Заешки глави заешки глави рецепта - doctissimo

  • Средно аритметично
  • Подготовка: 0 мин
  • Рибни ястия
  • Готвене: 0 mn
  • Евтини
  • Готов за 0 минути

Съставки за 4 + - души

за рецептата за заешки глави:

  • Заешки глави
  • 1 глава лук
  • 1 доза шафран
  • ориз

Подготовка

за рецептата за заешки глави:

  1. В гювеч загрейте олиото, добавете 1 нарязан лук и 2 супени лъжици вода, след това осолените и пиперки заешки глави. Когато главите са сготвени, извадете ги и ги дръжте на топло във фурната в намазана с масло мазнина. В заешкия сос налейте 1 доза шафран и ориз, както и вода и гответе. Сервирайте главите и ориза.

Вашите мнения

Заешката глава е деликатес, когато имате правилната рецепта (не препоръчвам горната рецепта):
За правилната рецепта действайте по следния начин:
Нарежете целина (приблизително 250 gr) морковите (приблизително 250 gr) лука (приблизително 250 gr) и много месестите домати (около 400 gr) на малки кубчета.
Кафявите заешки глави в зехтин от всички страни, докато станат кафяви.
Добавете зеленчуците със скилидка счукан чесън.
Добавете чаша бяло вино. Всичко това, разбира се, за предпочитане в чугунен гювеч). Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри 1 час. Проверявайте го от време на време, ако е прекалено сухо добавете малко бяло вино или вода. Сервирайте с юфка.

doctissimo