Заек със сушени кайсии открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 1 Заек, нарязан на парчета от птицефермата
- 8 Сушени кайсии
- 2 лилави лука
- 4 шалота
- 1 Букет гарни
- 4 стръка магданоз
- 1 супена лъжица препълнена супена лъжица Старомодна горчица
- 4 с.л. зехтин
- 1 супена лъжица Брашно
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете лука и шалота. Леко набрашнете парчетата заек. Загрейте олиото в гювеч и ги зачервете на силен огън от всички страни. Извадете ги и на тяхно място запечете лука и шалота.
Поставете заека обратно в гювеча, добавете букета гарни, залейте с бялото вино, сол и черен пипер. Покрийте гювеча и оставете да къкри 25 минути. Добавете нарязаните на парчета сушени кайсии и продължете да готвите на слаб огън в продължение на 25 минути.