Заек с горчичен сос
Състав за 4 човека:
- 1 1,5 кг заек, нарязан на 8 парчета
- 2 с.л. старомодна горчица
- 2 с.л. Силна горчица
- 20 cl Сметана
- 60 г масло
- 4 клонки мащерка
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Натрошете маслото с вилица, докато включвате старомодната горчица. Посолете ги и ги пипер. Намажете всяко парче заек с това синапено масло, след което ги поставете в тиган за печене. Поръсете с мащерка, поръсете с 10 cl вода. Печете 35 минути в предварително загрятата фурна th. 8 (240 ° C) чрез поливане три пъти. В края на готвенето поставете парчетата върху загрят съд за сервиране.
- Изхвърлете мазнината от формата за печене и изсипете сметаната в нея. Сварете и намалете за 2 минути на силен огън. Свалете от котлона и разбъркайте силната горчица. Коригирайте подправката, ако е необходимо.
- Покрийте парчетата заек с този сос и сервирайте. Сервирайте с вафли с ябълки или талиатели.