Скумрия - съдържание на калории, полезни свойства и вреда
В готвенето тази риба може да се намери както пържена, печена, пълнена, така и пушена, осолена, варена и на пара. Естествено, калорийното съдържание на скумрия варира значително. Колкото и да е странно, но калоричното съдържание на пушена, пържена и печена скумрия ще бъде най-голямото и най-малкото „тегло“ във варената и приготвена на пара риба. Именно тази опция ще бъде най-полезна за тялото, особено след като няма да навреди на фигурата.
Скумрия за диетично хранене
Ако сте на диета или просто следите фигурата и здравето си, тогава трябва да знаете, че рибата е незаменима за диетичното хранене, тъй като е източник на хранителни вещества, витамини и минерали. Средното калорично съдържание на скумрия ви позволява да я консумирате умерено, дори ако имате проблеми с наднорменото тегло. В този случай основната роля играе методът на нейното приготвяне.
Диетолозите препоръчват използването на малки количества варена, печена, пържена или задушена на пара риба, тъй като тя не съдържа добавени мазнини, освен собствените си. В допълнение към оптималното калорично съдържание на скумрия, такава риба задържа повече хранителни вещества и съдържа много ценни омега-3 мастни киселини.