Заек - Какви са хранителните ползи от зайци Здравни карти и медицински съвети

Заекът се характеризира с много умерен енергиен прием (около 170 kcal/100 g). Той осигурява 20,5% от протеин на 100 г месо, с добро хранително качество.

какви

Заекът е моногастрик, който не трансформира мазнините в диетата си. По този начин тя съдържа 10% от липиди половината от които са ненаситени мастни киселини. В действителност, неговата растителна диета му осигурява ненаситени мастни киселини, по-специално линоленова киселина (омега 3), от люцерна и линолова киселина (омега 6) от слънчоглед. По този начин заешкото месо покрива 15% от препоръчаните хранителни количества (ANC) за 100 g месо.