Задушени зелеви кифлички с рецепти за сос от гъби, базирани на
Моята собствена страна за готвене в кухненския бокс!
- Предястия и закуски
- Супи и яхнии
- Салати
- Паста, пица и ризото
- риба и морски дарове
- Месни ястия
- Зеленчукови ястия
- Брашно и десерти
- напитки
- Други
- Всички рецепти за готвене
Създайте свой собствен кухненски бокс - регистрирайте се тук!
Рецепта от 10 януари 2016 г. - 8579 гледания
съставки
- 200 г дългозърнест ориз
- сол
- 1 глава зеле
- 1 обем супа от зеленчуци
- 100 g гауда
- индийско орехче
- 500 г гъби
- 2 супени лъжици олио
- пипер
- 1 супена лъжица брашно
- ¼ л мляко
- ½ връзка магданоз
Приготвяне на задушени зелеви кифлички с гъбен сос
Пригответе ориз във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката.
Почистете и измийте зелето и изрежете дръжката под формата на клин. Гответе зелето в обилно вряща подсолена вода за около 10 минути. Повдигнете и отлепете меките зелеви листа. Постепенно разхлабете общо 12 зелеви листа (използвайте останалото зеле за други цели). Нарежете дебели листни вени плоски.
Почистете или обелете зелените супи, измийте и нарежете на много малки кубчета. Настържете едро сиренето. Смесете ориза със супата зелени и сирене. Подправете със сол и индийско орехче.
Разстелете пълнежа върху листата и навийте, за да направите рулади.
Поставете руладите в парахода и запарете за около 20 минути.
За соса почистете и измийте гъбите и ги нарежете на половинки или четвъртинки в зависимост от размера. Загрейте олиото в тенджера. Запържете гъбите енергично за около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Попрашете брашното върху него и задушете за кратко. Добавете мляко и приблизително 150 ml вода при разбъркване и оставете да къкри около 3 минути.
Измийте, нарязайте на ситно магданоза и разбъркайте в соса.