Задушена пуйка със зеленчуци

Пуешките сот-у-листа са допълнителни парчета, след като се задушат за час-два с ароматни съставки.

черен пипер

Това е вид ястие, което е много удобно да се готви през зимата: само няколко минути за приготвяне, последвано от продължително готвене, без наистина да се гледа. Впоследствие се наслаждаваме на едно или повече ястия, защото е още по-добре подгрято !

Харесвам зимните ястия с дълго готвене като тези задушени пуешки соеви листа със зеленчуци

Съставки (за 5-6 човека):

Голяма пай от пуешки сот-у-листа (около 600 g), предлага се да се гледа в супермаркета -> ако това не стане, пуешките разфасовки като за osso bucco

Зеленчуци на момента -> тук моркови, репички и картофи

1 голяма чаша сухо бяло вино

Ароматни билки -> чубрица, дафинов лист и мащерка

Няколко скилидки чесън в риза, ако искате

Масло, сол, черен пипер

Картофи, моркови или всякакъв друг зеленчук ще свърши работа в това ястие от пуешко сот-у-листа

Подготовка (максимум 20 минути след около 2 часа готвене):

В голяма тенджера или тиган за соте запечете сот-у-листата в масло, за да ги оцветите от всички страни.

Деглазирайте с бялото вино, добавете ароматните билки и скилидките чесън в риза. Сезон: сол, черен пипер. Оставете да къкри на тих огън, покрито.

След час добавете обелените и нарязани на кубчета зеленчуци. Внимание ! Картофите се готвят по-бързо: добавете ги 10 минути след останалото или нарежете на по-големи парчета. Добавете вода, така че зеленчуците да се накиснат в сока. Удължете готвенето за 45 минути.