Задушена патица в рецепта за вино
Съдържание на рецептата:
- Добре е да се знае
- Относно ястието
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене
- Видео рецепта
Патицата не се появява често на нашите маси. Когато обаче това се случи, то веднага се превръща в хит на храненето. Тъй като месото му има деликатен вкус и ярък аромат, и следвайки правилната технология на готвене, то също е много вкусно.
Добре е да знаете за избора и ползите от патицата
Можете да си купите патица във всеки голям супермаркет, където се продава замразена или прясна. Замразеният труп в готвенето не е по-лош от пресния, той трябва само да се размразява правилно. За целта първо го поставете в хладилника за 10-12 часа и след това го оставете на стайна температура, докато се размрази напълно.
Освен това патицата не само има страхотен вкус, но е и много здравословна. Месото му съдържа широка гама от витамини (А, С, К, Е, група В) и микроелементи (фосфор, цинк, селен и др.). Диетолозите смятат, че патицата има положителен ефект върху потентността и подобрява метаболизма на липидите. Но има и противопоказания за яденето на патица - диета, диабет и затлъстяване.
За задушена патица във вино
При приготвянето на това ястие се използва бяло вино, което може да бъде заменено с червени сортове. Не бива да се паникьосвате от факта, че тук се използва алкохол. Тъй като по време на процеса на гасене, алкохолите напълно ще се изпарят и няма да има алкохол в готовата форма. Това ястие може да се сервира дори на деца. Разбира се, можете да готвите и без вино, но това ще промени вкуса. Освен това патицата няма да е толкова нежна, тъй като алкохолът в течността за готвене омекотява добре протеиновия продукт.
- Съдържание на калории на 100 g - 262 kcal.
- Порции - половин труп
- Време за готвене - 2 часа