Задушен и пълнен лук с индийско орехче за домашно кафе или чай

Списък с покупки:

4 зелени лука
малко избистрено масло
150 г каша от тиква индийско орехче
100 г груба галета
1 яйце
50 г настърган ементалер
2 супени лъжици лук, ситно нарязан
1 чаена лъжичка майорана, нарязана на ситно
малко сол, черен пипер
200 мл зеленчуков бульон

пълнен

Подготовка:

Обелете лука и отрежете капак с дебелина 2 см. Издълбайте лука с изключение на два слоя. Нарежете лука на ситно от вътрешната страна и запържете в тиган с избистрено масло. Нарежете тиквата на кубчета на ситно и добавете към лука. След това се смесва с галета, яйце и сирене. Подправете сместа с билките, сол и черен пипер. Напълнете в издълбания лук и затворете с капака. Загрейте 50 г избистрено масло в тенджера, запържете лука навсякъде и деглазирайте със зеленчуковия бульон. Затворете тенджерата с капак и поставете във фурната, загрята до 180 градуса за 30 минути. Накрая свалете капака, така че лукът да стане кафяв.