Задушаване на заострено зеле - трябва да обърнете внимание на това
Като всяко зеле, можете да задушите заострено зеле. За да направите това, има няколко точки, които трябва да имате предвид.
Задушаване на заострено зеле: трябва да знаете това
Макар че можете да задушите доста здраво бяло зеле, заостреното зеле не трябва да стои твърде дълго в тигана. В противен случай листата бързо ще станат меки и кашави.
- Острото зеле е по-фино по структура от бялото.
- Този зеленчук също има своя специален вкус по отношение на вкуса. Мекият вкус напомня малко на колераби.
- Острото зеле има дори по-малко калории от бялото.
Една проста рецепта за зелето
Преди да задушите заострено зеле, подгответе зеленчуците.
- Първо отстранете външните листа и четвърти зелето. Така че можете да изрежете твърдата дръжка във форма на клин и да нарежете зелето на ивици.
- Нарежете лука на фини кубчета, а Cabanossi на малко по-дебели филийки.
- Първо запържете филийките Кабаноси в тиган с горещо олио.
- След това сложете лука и заостреното зеле в тигана и запържете всичко заедно още пет минути.
- След това загасете всичко с 50 мл зеленчуков бульон и оставете заостреното зеле да се задушава още три до четири минути. Това не би трябвало да отнеме повече време, тъй като фините листа бързо губят хапката си.
- Накрая добавете още малко сметана и подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче.
- Задушеното заострено зеле се съчетава добре с картофи от якета.
Ще ви покажем как правилно да готвите кисело зеле в следващата ни статия.