Задължително сертифициране на продукта
Сертифициране на храните в Руската федерация - набор от мерки, насочени към потвърждаване на качеството и безопасността на хранителните продукти, както и спазване на всички разпоредби, одобрени от закона и държавните стандарти.
Задължително сертифициране на храни
Декларация за съответствие на храните - официален документ, издаден от сертификационни центрове за потвърждение на високото качество на хранителните продукти и спазването на всички установени изисквания на държавните стандарти.
Трябва да се има предвид, че декларацията може да бъде получена само за местен производител; за вносни хранителни продукти декларацията се изготвя за местна фирма вносител.
Тъй като хранителните продукти могат пряко да повлияят на здравето и живота на хората, тяхното разпространение без потвърждение за безопасност и качество е незаконно на територията на Русия и води до отговорност съгласно законодателството на Руската федерация.
Сертифицирането на хранителни продукти се извършва от сертифициращи центрове, акредитирани от Федералната агенция за техническо регулиране и метрология за предоставяне на услуги за сертифициране на продукти. Преди да се свържете с такъв център, трябва да се уверите, че организацията има сертификат за акредитация, който дава право да се занимава със сертификационни дейности в Русия.
За да се извърши задължително сертифициране на продукти, е необходимо да се предостави на сертификационния център документацията, предвидена за процедурата за потвърждаване на качеството и прилагането на установения формуляр.
Документация, необходима за сертифициране на храните:
- за серийното производство на местни хранителни продукти: нормативни документи на компанията клиент (OGRN, TIN, Харта), технически документи за продукти (TU или GOST), споразумение, потвърждаващо наемането на производствена площ или сертификат за собственост, подробности за организацията;
- за вносни хранителни продукти, доставени по договор: договор за доставка, нормативни документи на фирмата клиент (OGRN, TIN, Харта), пълно описание на стоките, сертификати за качество, фирмени данни;
- за сертификат на производител: пълно описание на хранителните продукти, сертификати за качество, фирмени данни.
Трябва да се отбележи, че за някои видове храни се предвиждат допълнителни мерки за сигурност. По-специално, за естествени или преработени хранителни продукти, получени с помощта на генетично модифицирани организми или продукти, които според документите на производителя са специализирани хранителни продукти или биологично активни хранителни добавки, се предоставя експертно становище, без което е невъзможно да се получи сертификат или декларация за продукт.