Забравете ориза и пържените картофи, това стана новият суперхляб - Ripost

Досега познавахме обикновената, обикновена, сива леща, ядяхме ги и като зеленчук, супа или евентуално салата на Нова година.

пържените

Червената леща е по-малко популярно ястие у нас, въпреки че е много здравословна. Канадски експерти са изследвали ефекта при 24 здрави възрастни. В изследването бял ориз и картофи се смесват с червена леща. Нивата на глюкоза в участниците се измерват преди консумация и след това два часа по-късно. Тези, които превключват половината ориз на леща, имат нива на кръвна захар с до 20% по-ниски, отколкото когато консумират само ориз. А тези, които добавят леща към картофите, имат 35% по-ниски нива на кръвната захар от тези, които ядат само картофи.