Забранени съставки; Кухня на здравето
Ние не използваме следните съставки?
Глутен - тоест зърнени култури
Чувствителността към глутен не е някаква фантастика или мода, но специфичен, все по-широко разпространен, голям проблем. Той има няколко степени.
Някои хора вече сигнализират в детството, някои хора като юноши, а някои хора, които се оказват чувствителни към глутен в напреднала възраст.
Какви могат да бъдат симптомите?
Уртикария, екзема, сърбеж по кожата, диария, повръщане, коремна болка, запушване на носа, назална конгестия, кашлица, гадене, подуване на корема, слабост, бледност.
Истинските чувствителни към глутен хора развиват тежко възпаление в червата, имат проблеми с абсорбцията на тънките черва и чревните вили могат да бъдат сериозно увредени. Той може да причини и други автоимунни заболявания, като засягане на щитовидната жлеза, създавайки възпаление на щитовидната жлеза, наречено Хашимото, но също така и други заболявания.
Проблеми с млечните продукти
За мляко и млечни продукти повечето имат много високи нужди от инсулин. Това би оправдало много по-високо от съдържанието на въглехидрати, т.е. съдържанието на лактоза.
Означава, че панкреасът хвърля неоправдано количество инсулин в кръвта когато пиете мляко, кисело мляко, извара, суроватка, заквасена сметана и др.
Ако сте устойчиви на инсулин, трябва да обмислите това внимателно.
Поради тази причина ги изваждаме от диетата на повечето хора, които искат да отслабнат, в допълнение към гореспоменатата инсулинова реакция, и поради високото им съдържание на естроген.