Забележими ефекти след 5 седмици
Ново проучване от Penn State University предполага, че изяденото на ден авокадо може да помогне за контролиране на лошия LDL холестерол. Според изследователите лошият холестерол означава както окислени липопротеини с ниска плътност (LDL), така и малки, плътни LDL частици.
В рандомизирано, контролирано проучване за хранене изследователите установяват, че авокадото има този ефект при възрастни с наднормено тегло (затлъстяване) или затлъстяване.
„Успяхме да покажем, че когато хората включват едно авокадо на ден в диетата си, те имат по-малко малки, плътни LDL частици, отколкото преди тази диета“, каза Пени Крис-Етертън, професор по хранене, която добави малките и плътни LDL частици са особено вредни, тъй като насърчават натрупването на плака в артериите, водещо до атеросклероза.
„Следователно хората трябва да обмислят добавянето на авокадо към диетата си по здравословен начин, например с пълнозърнест препечен хляб или на порции зеленчуци.“
По-конкретно, проучването установи, че авокадото е помогнало за намаляване на LDL частиците, които са били окислени. Подобно на това как кислородът може да увреди храната - като нарязана ябълка, която е станала кафява - изследователите казват, че окисляването също е вредно за човешкото тяло.
"Много изследвания показват, че окисляването е в основата на състояния като рак и сърдечни заболявания", каза Крис-Етертън. "Ние знаем, че когато LDL частиците се окисляват, това предизвиква верижна реакция, която може да стимулира атеросклероза, която е натрупване на плака. „Окисляването не е добро, така че ако можете да защитите тялото си от храната, която ядете, това би могло да бъде много полезно.“.
Докато предишни изследвания показват, че авокадото може да помогне за понижаване на LDL холестерола, Крис-Етертън и нейните колеги също са любопитни да видят дали авокадото също може да помогне за намаляване на окислените LDL частици.
Забележими ефекти след 5 седмици
Изследователите набрали 45 възрастни участници с наднормено тегло или затлъстяване за проучването. Пет седмици след диетата с авокадо участниците са имали значително по-ниски нива на окислен LDL холестерол, отколкото преди началото на проучването или след завършване на диети с ниско и умерено съдържание на мазнини. Участниците също са имали по-високи нива на лутеин, полезен антиоксидант, след диетата с авокадо.
Kris-Etherton каза, че има особено намаляване на малките частици плътен LDL холестерол, които са се окислили.
„Когато мислите за лош холестерол, той е опакован в LDL частици, които се различават по размер - каза Крис-Етертън. - Всички LDL са лоши, но малките, плътни LDL са особено лоши. Ключово откритие беше, че хората на диетата с авокадо имат по-малко окислени LDL частици. Те също така имаха повече лутеин, който може да е биоактивният, който предпазва LDL от окисляване. "
Kris-Etherton каза, че макар резултатите от изследването - публикувани в Journal of Nutrition - да са обещаващи, предстоят още изследвания.
„Изследванията на храненето с авокадо са сравнително нова област на изследване, така че мисля, че ние сме в челните редици на айсберга, за да научим за неговите ползи за здравето“, каза Крис-Етертън. „Авокадото е наистина богато на здравословни мазнини, каротеноиди - което са важни за здравето на очите - и други хранителни вещества. Те са плътен пакет хранителни вещества и мисля, че тепърва започваме да разберем как те могат да подобрят здравето ни. "