Zaatar сместа от; модерни подправки, възобновени от Yotam Ottolenghi Femme Actuelle Le MAG

сместа

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Произхождащ от Близкия изток, zaatar е смес от подправки, която е най-яростната в интернет. Разберете как да го направите сами и в кои препарати да го използвате.

След сладки картофи и лудостта на тост от авокадо, Интернет работи само zaatar (zahtar). Смес от подправки, традиционно консумирани в Близкия изток и по-специално в Ливан, заатарът е върнат на преден план благодарение на кухнята на лондонския готвач Йотам Отоленги, автор на готварската книга "Йерусалим". ⋙ Всичко в кухнята: рецептата за задушен карфиол и домашен заатар от Кирил Линяк

Как се приготвя заатар ?

Мащерка, риган, чубрица, смрадлика, препечен сусам и сол, а понякога и кимион и кориандър, рецептата за заатар се различава малко в зависимост от региона. Ето нашата рецепта за приготвянето й сами у дома.

Състав:

  • 2 с.л. супена лъжица от мащерка изсушени
  • 2 с.л. сушен риган
  • 2 с.л. чубрица
  • 1 супена лъжица смрадлика
  • 1 супена лъжица сусам
  • хубава щипка сол