За здравословна, вкусна и устойчива здравна просвета

Една месечна порция
Френско говорещи
в промоцията на здравето

За здравословна, вкусна и устойчива столова

здравословна

През 2012 г. федерацията Валония-Брюксел стартира интересна инициатива, свързана с качеството на ястията, сервирани на деца в общностите 1. Две години по-късно искахме да разберем съдбата на тази съвместна инициатива между тримата министри на здравеопазването, задължителното образование и децата. Срещнахме Татяна Перейра, отговаряща за този проект в ГД „Здравеопазване“ на Френската общност.

Здравно образование: Можете ли да ни припомните какво представлява „Здраве в менюто на столовата“?

Татяна Перейра: В рамките на Белгийския национален план за здравословно хранене Федералната служба за обществено здраве разработи в началото на 2012 г. три специални спецификации (CSC), свързани с:

  • осигуряването на топли ястия въз основа на строги критерии по отношение на балансирана диета, вкусове и устойчиво развитие в детските общности;
  • управлението на фонтани и автомати за напитки и закуски с оглед на здравословна, устойчива храна и социално-професионална интеграция;
  • работата на корпоративните ресторанти като част от устойчив хранителен подход.

Федерацията Валония-Брюксел прие модела CSC за детските общности. Той е преработен от гимназиите по диететика с цел усъвършенстване на някои аспекти.
Този нов модел на CSC е насочен към осигуряване на хранене само по време на обяд, на този етап той не е подходящ за организиране на хранене за цял ден. Предлагаше се на всички училища и ваканционни центрове в Брюксел и Валония.
За да се подпомогне разпространението и притежаването на CSC, през учебната 2012-2013 г. беше въведена система за обучение и подкрепа от Hautes Écoles. Тя започна с ден за осведоменост, където бяха поканени всички отдели и организиращи органи (училища, ваканционни центрове и здравни участници - CPMS и SPSE).

Количествени резултати

ES: Каква система сте въвели?

ES: Каква е вашата оценка днес за тази операция?

TP: Първо, мога да ви дам някои цифри (в края на учебната 2012-2013 г.). Най-посещаваната интернет страница е най-общата, последвана от спецификациите. Последният не беше разпространен на хартиен носител с циркуляра, хората бяха поканени да го изтеглят. Формулярът за изтегляне беше разгледан 360 пъти, не знам точния брой на действителните изтегляния.