За водораслите - истински шафран

Недостигът на йод причинява главно проблеми с щитовидната жлеза, уголемяване, гуша (умора, сънливост, главоболие, замаяност, затлъстяване, проблеми със слуха, замъглено зрение, нарушена концентрация, проблеми с паметта) и симптоми като суха щитовидна жлеза, подута кожа, подута кожа, пресипналост, рядка и груба коса, наддаване на тегло). Намален сексуален интерес при мъжете и нарушаване на менструалния цикъл при жените. При децата йодният дефицит, липсата на физическо и психическо развитие, не развива правилно мозъка и костната система. Правилният прием на йод прави този процес обратим.
Нашите особено уязвими периоди са по време на пубертета, бременността и кърменето и менопаузата.

истински

Нори
Най-лесният за смилане вид водорасли (смилаемостта на водораслите зависи от съдържанието на фибри). За да се направи нори, суровината (червените водорасли) се нарязва, накисва се във вода и се изсушава върху дървени рамки на слънце. Сухо правоъгълните нори листове се съхраняват в кутия, за да ги предпазят от влага.

Аонори
Поръсете зелени люспи нори в супи и други горещи храни, за да ги овкусите.

Агар-агар (кантен)
Основна съставка в японските сладкиши - осигурява желеобразна текстура. (зеленчуков желатин във вегетарианската диета)