За ваше добро яжте мазнини на закуска - мадам Фигаро
Тост от пълнозърнест хляб с масло и яйца за повишаване на протеините, английската закуска не е грешна в хранително отношение.
Демонизирани за дълго време, мазнините се връщат в нашите чинии. И това сутрин. Доктор по диетология обяснява защо трябва да заменим шоколадовия хляб с парче масло.
Излезте от маслен кроасан, добре дошли на бъркани яйца и сирене. Ядящите отдавна го избягват, но мазнините са от съществено значение за нас, особено на закуска. Обяснения.
Във видео, 10 идеи за закуска, за да увеличите енергията си следобед
Дебел, фатално оръжие срещу апетита
„Сутрин ядем твърде много сладко, особено зърнени храни, бисквитки, конфитюри. Всички тези храни имат гликемичен индекс, който е твърде висок, те бързо повишават нивото на кръвната захар, което също толкова бързо ще спадне след това “, казва Корин Чичепортиче-Аяче. Разберете, ако ядете болка по шоколад в 7 сутринта, нормално е да сте гладни само час по-късно. За да избегнете апетита, рехабилитирайте мазнините.
„Сутрин мазнините ще осигурят по-голяма ситост. Секрецията на липаза, ензимът, участващ в храносмилането на определени мазнини и превръщането им в енергия, също е максимална. Това ще даде възможност да се трансформират консумираните мазнини в енергия и следователно да се съхраняват по-малко ”, добавя професионалистът.
"Добрата" мазнина
Подобно на въглехидратите, мазнините са в изобилие и най-добре е да изберете правилните, за да започнете деня си. „Ще благоприятстваме ненаситените мастни киселини, омега-3 и омега-6, а не наситените мастни киселини, както при останалите ястия през деня“, съветва Корин Чичепортиче-Аяче. Ясно е, че предпочитате маслини или бадемово пюре пред бекон на скара. „Можете да ядете студени меса сутрин, стига да не злоупотребявате с тях, защото прекомерната консумация на наситени мастни киселини увеличава холестерола“, предупреждава специалистът.