За това пием черно; т; Кофеин j; т; кухненска шапка; и унгарски портокал
Наука
Кофеинът е един от най-популярните (и най-вече легални) стимулиращи психоактивни лекарства от векове, дори и да не мислим така. Растението за кафе, което все още е най-важният източник на кофеин, идва от Етиопия; за първи път йеменски суфийски монаси отпиха отварата от печени кафе на зърна. Вероятно е дошъл в Европа чрез турско посредничество от 16-ти век (както се вижда от двусмислените реплики на Джон за черната супа) и скоро се превърна в най-важното освежително средство за милиони. Приблизително по това време, или не след дълго, навикът за пиене на чай също пристигна в Стария свят - ако можете да повярвате на съвременните описания, днес главите ни приеха почти неразбираемо голямо количество, но хората на епохата обикновено не умираха от консумацията на чай. С течение на времето науката стана ясно, че алкалоидът от типа метилксантин, наречен кофеин, който е химически основа, наречена аденин и гуанин в ДНК, е отговорен за освежаващите тялото и душата ефекти на кафето и чая, които също имат благоприятен ефект върху когнитивната система и физическото представяне относителни (техният ред носи генетична информация).
Въпреки че можем да пием кафе, чай, мате, екстракт от гуарана или кола ядки, кофеинът в тях определено върти сърцата ни, ускорява сърдечния ритъм. Всичко това е довело до мисленето на медицината от западен тип, която се е колебала между две позиции при кофеиновите култури: консумацията на кофеин трябва да се избягва, защото това ненужно натоварва сърцето, или има благоприятен стимулиращ ефект, без който съществуването е безсмислено.
Барабани по ритъма
И до днес откриваме потребители, които отчасти повтарят отдавна остарелите научни твърдения, се опитват да разграничат различните тонизиращи напитки, като казват, че чаят дори не съдържа кофеин, а така наречените тийнейджъри. Каква грешка! Единично тегло чай съдържа дори повече кофеин, отколкото кафе, само че ние използваме по-голямо количество от последния за чаша напитка.
Най-старият, някога на пръв поглед научен възглед за кофеина е, че той нарушава нормалната сърдечна функция и причинява аритмии. Фактът, че употребата на психоактивни вещества засяга сърдечната функция, не е съвсем ново преживяване. Освен това, най-късно до 20-ти век, най-оживената половина на човечеството също е научила и след това е облагодетелствала много модификатори на ума (стимуланти и депресивни видове), които имат много по-дълбоко и вредно въздействие върху кръвоносната система, включително сърдечната функция, отколкото кофеина. В сравнение с тях ефектът на кофеина е по-малък и всъщност има все повече доказателства, че той дори не е вреден. Да не говорим, че кардиолозите сега обвиняват доста различни фактори (стресиращ начин на живот, хранене, пиене, пушене) за бързото обезценяване и разрушаване на двигателния и кръвоносния център на тялото, докато кофеинът, който все повече се посочва в по-благоприятен цвят, е по-извинен .
За да се демонстрират полезните ефекти на кофеина, данните от 11 международни проучвания са сравнени в австралийски институт, наречен Baker Heart and Diabetes Institute, като се сравняват набори от данни за общо 360 000 души. Проучването на мета ниво ясно показа, че не е открита връзка между, например, приема на кофеин и аритмии във вентрикуларната (камерна) част на сърцето. Според австралийски изследователи кофеинът не е достатъчен до 300 милиграма на ден. Дори потребител с аритмии не може да носи толкова много, въпреки че се равнява на поне 3 обилни чаши кафе. По-трудно е да се сравни с чая поради променливото съдържание на кофеин, но същото мнение би изместило границата за 5-6 чаши добър силен чай на ден.