За празниците, предложения от две групи на; съвместими и особено интересни храни

От няколко месеца възнамерявам да ви разкажа за две занаятчийски компании, чиито продукти ме спечелиха. Това са подправките на Мари-Мишел. В моята готварска книга вече използвах „старомодни подправки“. Оттогава съм буквално омагьосан от „Слънчевата смес“, „Сместа на месаря“, „Сместа от други места“ и „Градинската смес“. За повече информация и къде да намерите тези подправки: www.lesepices.ca

празниците

Втората компания се казва Ducs de Montrichard. Те използват патица и някаква игра от Квебек, за да приготвят терини, рилети, фуа-гра в стил чинии, касуле и т.н. Тези вкусни продукти са съвместими и с хипотоксична диета. Те не съдържат брашно, млечни продукти, консерванти и температурата им на готвене е съвместима с хипотоксична храна. Само едно изключение не зачита хипотоксичната диета: или крем брюле от гъши дроб, което, както подсказва името му, съдържа 35% сметана. На техния сайт (www.ducsdemontrichard.com) ще намерите адресите на магазините, откъдето можете да ги получите. От 7 до 22 декември 2012 г. можете да опитате тези продукти и в Salon des Métiers d'Art на Place Bonaventure в секцията Pavillon des saveurs.