За мен; Отслабнете със Skyr
Дори когато бях в началното училище, ме прозвиха „Уики“. Бях поласкан от препратката към героя на известния анимационен сериал, защото с исландски баща, разбира се, имах нещо като автоматичен бонус за викинг. Бях по-висок от връстниците си, имах дебели руси плитки, бях набит и изглеждах като типичното скандинавско момиче, с което можете да крадете коне.
Роден съм в Исландия, но чрез работата на баща ми се озовахме в Германия, където израснах в малко селце в Долен Рейн.
Като тийнейджър не можах да си намеря стабилен партньор по танци в танцовото училище и те ми организираха кльощаво момче. Сякаш не беше достатъчно смущаващо да се извисява глава над него, чух другите участници в курса да шепнат: „Уики“ се превърна в „Обеликс“. Купихме моята абитуриентска рокля от старомоден магазин за дамска мода, който продаваше плюс размери. Един поглед в огледалото разкри: с основание ме нарекоха, не бях здрав, но със значително наднормено тегло.
Реших да се отърва от излишните килограми. Тогава диетите с шейк бяха на мода, но тази концепция ме провали, както и магическата зелева супа или диетата с ананас. След това само тежах повече килограми. Примирих се със съдбата си и се нахлузих в еластични дънки на кръста, широки шарени ризи и руно пуловери. Тогава просто бях прекалено дебела.
След като завърших гимназия, се записах в скандинавистика и етнология. Моите исландски корени ми дадоха ясно предимство и поради това бяха популярни сред моите състуденти. В университета срещнах и бъдещия си съпруг. Не бяхме свързани от романтична любовна история, а по-скоро от дълбоко приятелство. Той имаше добра работа и аз останах вкъщи, като работех като преводач на свободна практика. Това беше добре с мен, защото винаги се бях чувствал твърде непохватен за света там.
Две бременности по-късно бях напълнил още повече, но не бях от типа, който се грижеше за външния ми вид и живееше доволен в моя идеален свят. Това би трябвало да се разклати силно около моя 40-ти рожден ден. Разбрах, че съпругът ми има любовник! Колега от работата: тънък, добре поддържан и винаги белен от яйцето. Точно обратното на мен.
В крайна сметка отлетях с децата до Исландия, за да видя леля си. Това беше просто лятна ваканция и се надявах да прочистя главата си от спиращата дъха природа на родината си. Надявах се да намеря подписа си на исландски сладки и солени одеяла на масата, но вместо това леля ми сложи купичка бяло кисело мляко, което наричаме Скайър, с думите: „Ако искаш да си го върнеш, трябва да го свалиш „Докато приемах тази смес от кисело мляко и кварк лъжица по лъжица, взех решение този път действително да сваля килограмите.
Първите ми стъпки със Skyr бяха по-скоро едностранчиви. Първоначално не си погледах повече от няколко боровинки или ядки в традиционното ни кисело мляко. Но всяка лъжица беше стъпка към нов живот и в комбинация с походи сред исландската природа бързо отслабнах.
Започнах да правя задълбочени изследвания на Skyr, неговата история и ползи за здравето.
Това кремообразно, прясно кисело мляко, което ни предпазва от строгостта на исландския климат, се прави във фермите дълго време и рецептата се предава от майка на дъщеря. Пътувах по целия остров в търсене на малки ферми, които все още правят Skyr по традиционния начин, който ми помогна да разкрия здравната тайна на исландските жени: почти никакви мазнини, калории и въглехидрати, но много добри протеини.
В края на лятото бях хвърлил много физически и психически баласт. Съседите ми почти не ме познаха, когато се върнах от Исландия. Подадох молба за развод и енергично се заех да разработя своя диетичен план, базиран на Skyr.
Освен това посещавах различни семинари и взех курс за дистанционно обучение, за да стана диетолог, след като някои приятели също имаха голям успех със Skyr. Към датата на развода бях с прегърната фигура, вече 30 кг по-лека.
Днес новият аз обича да се облича, да излиза с новия си партньор и да прекарва цели дни в бикини на терасата или в басейна през лятото. Не трябва да правя без нищо, хранителната ми концепция ми позволява да се наслаждавам пълноценно на живота.
Днес показвам само снимката на „Обеликс“ в абитуриентска рокля в моите тренировъчни сесии на тема отслабване и здравословно хранене, за да покажа на участниците, че всеки може да успее да започне по-лек и здравословен живот.