Бели шоколадови бисквитки, боровинки и тиквени семки - Camille Pâtisserie

Добре, не е наистина сезон на бисквитките (но в същото време наистина ли искаме да се ограничим до определен сезон, за да ядем бисквитки?). За последната ми седмица с колегите ми се наложи да ударя силно. Но бисквитките са нещо като моя подпис. Затова пренебрегнах сезона и измислих нова рецепта за напускането си. За да остана в темата „лято“ така или иначе, реших да направя малко по-„здравословна“ рецепта от бял шоколад боровинки и тиквени семки бисквитки (не, няма да натискам порока дотолкова, че да го квалифицирам като „лек“, но в сравнение с лешниците/M&M, има леко подобрение, нали?).

бели

Снимката не им доставя справедливост. Всъщност направих истински естетически усилия и контрастът между цветовете на съставките го прави да изглежда много добре в реалния живот. В моя защита бисквитките вървят толкова бързо, че дори не беше възможно да планирате да запазите няколко за тиха снимка. За да бъда честен, аз ги донесох сутринта (след като се възстанових жалко от терминал велиб) и вечерта всичко беше изчезнало.

Вече знаете основата на рецептата, откакто взех тази от класическите си бисквитки (намирам я за абсолютно перфектна). Току-що смених русото червено на кафяво и това придава наистина хубав малък карамелизиран вкус. Каквото и да предпочитате между блондинка или брюнетка, аз настоявам да използвам червеникавото, което за мен е ТАЙНАТА да имаш бисквитки, които са хрупкави отгоре и меки в средата.