За добра фигура Вкусни рецепти за торти с по-малко тесто
Крушовият шоколад - класическа комбинация.
Bassermann Verlag/Bernard Radvaner
Торта с повече плодове или зеленчуци, отколкото тесто, ще подхожда на всеки, който иска да се грижи за фигурата си. По принцип това е смес от нежно топящ се флан, гювеч и гратен. Тортата е лесна за приготвяне и може да бъде разнообразна отново и отново.Тъй като сладкишът съдържа повече плодове или зеленчуци, отколкото тесто, вкусът му е изключително свеж. За да направите това, трябва да вземете предвид следните съвети:
Правилно изберете плодове и зеленчуци
Подходящи са всички сортове, които лесно могат да се нарежат на много фини филийки, напр. Ябълки, круши, киви, банани, тиква, картофи, цвекло. Различни видове могат да се комбинират и подправят по желание.
Нарежете правилно: Тортата се състои основно от плодове и зеленчуци и малко тесто, така че плодовете трябва да се нарязват възможно най-фино и равномерно дебели. Резените плодове или зеленчуци се увиват в течно тесто и след това се пекат.
Правилният тиган за печене: Няма значение дали е кръгла или квадратна, формата просто не трябва да е твърде голяма. Достатъчен е диаметър или странична дължина от 20 сантиметра. По този начин тортата има особено голям брой плодови или зеленчукови слоеве, които изглеждат привлекателни след нарязването.
Всички рецепти са предназначени за кръгла форма за печене с диаметър 20 см или квадратна форма с дължина на страната 20 см.
Крушовият шоколад: класическа комбинация
съставки
Крушовият шоколад - класическа комбинация.
Bassermann Verlag/Bernard Radvaner
подготовка
За тестото сложете яйца и захар в купа и разбъркайте енергично, докато сместа стане бледа и пенлива. Разтопете маслото и го оставете да се охлади малко. Изсипете в яйчената смес заедно с млякото при разбъркване. Смесете брашното, бакпулвера и солта и постепенно пресейте в тестото, докато разбърквате. Тестото трябва да е гладко и без бучки. Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете, нарежете на четвъртинки и ядрото на крушите. Нарежете на много фини филийки с резачка. Незабавно добавете порции към тестото и разбъркайте внимателно, докато резените круши са напълно обвити и не могат да покафенеят.
Намажете тавата за печене с маслото и я напудрете с брашното. Обърнете формата и потупайте работната повърхност за кратко, за да отстраните излишното брашно. Изсипете тестото за круши във формата и изгладете повърхността. Печете в предварително загрятата фурна за 30-45 минути, докато повърхността стане златистокафява. Междувременно нарязваме шоколада с готварски нож. Извадете тортата от фурната и веднага поръсете с шоколада, така че да се разтопи. Оставете да се охлади хладко, след това нарежете на парчета и сервирайте.
Ябълка-ванилия: Плодова и сладка
съставки
Ябълковият пай с ванилия е плодов и сладък.
Bassermann Verlag/Bernard Radvaner
подготовка
За тестото отворете с малки ножчета ваниловата шушулка по дължина и изстържете пулпата. Поставете в купа с яйца и захар и разбъркайте енергично, докато сместа стане бледа и пенлива.Растопете маслото и го оставете да се охлади малко. Разбъркайте в яйчената смес заедно с млякото. Смесете брашното, бакпулвера и солта и постепенно пресейте в тестото, докато разбърквате. Тестото трябва да е гладко и без бучки. Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете, нарежете на четвъртинки и настържете ябълките. Нарежете на много фини филийки с резачка. Незабавно добавете порции към тестото и внимателно разбъркайте, докато ябълковите резени не са напълно обвити и не могат да покафенеят.
Намажете тавата за печене с маслото и я напудрете с брашното. Обърнете формата и потупайте работната повърхност за кратко, за да отстраните излишното брашно. Изсипете масата от ябълково тесто във формата и изгладете повърхността. Печете в предварително загрятата фурна за 30-45 минути, докато повърхността стане златистокафява. След това оставете да се охлади, нарежете на парчета и сервирайте.
Праз със сирене: За приятели на сърдечните
съставки
- 2 яйца
- 1 супена лъжица зехтин
- 100 мл мляко
- 70 г пшенично брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- 2-3 щипки сол
- Пипер (2-3 завъртания от мелницата)
- 1 супена лъжица зехтин
- 30 г пшенично брашно
- 6 големи праз
- 40 г настъргано планинско сирене или Comté
Ако искате да е обилно вместо сладко: торта с праз със сирене.
Bassermann Verlag/Bernard Radvaner
подготовка
За тестото поставете яйцата в купа и разбъркайте енергично, докато леко се пенят. Работете внимателно в зехтин и мляко. Смесете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер и постепенно пресейте в тестото, докато разбърквате. Тестото трябва да е гладко и без бучки. Загрейте фурната до 200 градуса. Отстранете две трети от зелената част на праза. Измийте и почистете останалото. Нарязва се на много фини филийки с резачка и се добавя към тестото, докато празът се покрие напълно.
Намажете тавата за печене със зехтина и го напудрете с брашното. Обърнете формата и потупайте работната повърхност за кратко, за да отстраните излишното брашно. Изсипете масата от тесто за праз във формата и изгладете повърхността. Поръсете със сирене. Печете в предварително загрятата фурна за 30-45 минути, докато повърхността стане златистокафява. Оставете да се охлади хладко, след това нарежете на парчета и сервирайте.
„Superkuchen“ от M © lanie Martin.
Bassermann Verlag/Bernard Radvaner
Мелани Мартин: Супер торта. Новата лекота - сладка и чубрица,
Bassermann Verlag, 73 страници, 9,99 евро