За да запазите фигурата, яжте фибри!
Яжте мазни и сладки храни на воля и не наддавайте, сбъдната мечта? Може би. благодарение на влакната! Всъщност проучване върху плъхове от изследователи от университета в Калгари показа, че приемането на ферментиращи фибри предотвратява наддаването на тегло, свързано с диети с високо съдържание на мазнини и захар.
Следователно тези влакна могат да помогнат за поддържане на подходящо тегло въпреки консумацията на преработена храна. За да стигнат до това заключение, изследователите са хранили плъхове с храни с високо съдържание на захар и мазнини, без ограничения. По време на проучването част от кохортата е получила добавка от ферментируеми влакна. Шест седмици по-късно плъховете, които са приемали добавка с фибри, са натрупали по-малко тегло (една трета по-малко тегло) от контролната група, която е имала същата диета, но без добавка с фибри. Тази загуба на тегло се наблюдава и при плъхове, които имат генетично предразположение към затлъстяване.
Олигофруктозата ограничава наддаването на тегло
Въпросната добавка е влакно, наречено олигофруктоза, което се съдържа особено в лука и бананите. Олигофруктозата може да ограничи наддаването на тегло, като влияе върху състава на микробиотата и причинява появата на хормони, които намаляват апетита.