За да се борите със затлъстяването, яжте картофи!

Това е сезонът за ракети, тартифлети и други картофени сладки. Но знаете ли, че като вкусим тази вкусна грудка, ние също консумираме полифеноли?

затлъстяването

Именно към този компонент и неговите неподозирани добродетели се интересуват канадските изследователи. публикува своите резултати в ревюто Изследване на молекулярното хранене и храна. Учени от университета Макгил в Монреал хранеха мъжки и женски мишки в продължение на десет седмици на диета с мазнини и захари, за да ги направят дебели. Някои от тях също поглъщат ирландски картоф, богат на полифеноли, наречен solanum tuberosum L.

Резултат: докато средното тегло на мишките в началото беше 25 грама, първата група спечели 16 грама срещу само 7 грама за мишките, които ядат картофи.

Перспективи за борба с диабета