За да помогна не съм вдъхновен от форума Други рецепти за готвене
Член от 07/12/2002
886 публикации (ø0.13/ден)
Имам нужда от няколко идеи. Ние (göga и аз) ще имаме още едно изненадващо меню с приятели следващата седмица. Общо сме четирима.
Меню изненада означава, че всеки готви различна част от менюто и не казва на другия какво има. (Това води до комбинации, за които иначе никога не бихте се сетили).
Накратко: имам основното ястие на крака и безмилостно нямам представа.
Има 4 условия:
1.) Без сирене
2.) Без стафиди
3.) Не трябва да има толкова много калории, че една порция може да достави цяла компания.
4.) Не трябва да отнема 5 часа (един до един и половина обаче са приемливи), тъй като готвим в апартамента на другия.
И разбира се в крайна сметка всички трябва да са ентусиазирани от моето кулинарно изкуство. Не съм суетен!
Може би можете да измислите нещо, или имате идея в каква посока бих могъл да тръгна.
Член от 16.04.2003
475 публикации (ø0.07/ден)
Рибата е супер лека, супер вкусна, супер бърза и супер лесна. Ето два от любимите ми варианти:
Хек с чили ананас
4 котлети от хек
пресен ананас, нарязан на парчета с размер на хапка (в краен случай можете да използвате и консервиран ананас, но след това неподсладен)
1-2 връзка пролетен лук (нарежете зеленото на фини пръстени, бялата част на парчета с дебелина около 1 см)
Всяко количество пресни червени люти чушки, нарязани на фини пръстени
1-2 чаени лъжички захар
малко масло
чаша Bacardi или друг бял ром
Сол пипер
Запържете ананаса в сгорещено масло, след това добавете белтъците от младия лук и запържете за кратко. Поръсете със захар, карамелизирайте за кратко и отстранете всичко. Деглазирайте печеното с ром, добавете сол и черен пипер. Поставете сместа от ананас и пролетен лук обратно в тигана и разбъркайте малко от люти чушки. След това транспортирайте събитието в тръбата за печене, разпределете солената и чушка риба върху нея. След това работата се вкарва в 175-градусова топла фурна за около 25-30 минути (не забравяйте да убодете маркуча) и се поръсва със зеленчуци от пролетен лук и останалите люти чушки преди сервиране. Има и ориз или багет.
Получавате си страна от сьомга (добре, малко за двама души, така че имате две филета или котлети от сьомга). След това разстилате алуминиево фолио (сгънете краищата, в противен случай ще има бъркотия * g *) и изсипете глътка рибен бульон върху сьомгата (върви също толкова добре със зеленчуковия бульон), малко бяло вино и портокалов сок, разпределете няколко люспи масло, малко сол върху филетата & Pepper uuuuuuund покриват цялото събитие с резенчета портокал (необработени!). Накрая сложете копър отгоре, добавете алуминиево фолио и го поставете във фурната (около половин час на около 180 градуса). Вкусът е вкусен с багет, леко облечена зелена салата и чаша бяло вино.