За да контролирате кръвната захар, е по-добре да приемате редовно прием на въглехидрати и мазнини

Глюкозата в кръвта се повишава в отговор на хранене с високо съдържание на въглехидрати. Но какво се случва, когато жонглирате с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на въглехидрати на ден? ?

Защо това е важно

Нивото на кръвната глюкоза (наричана още кръвна захар) е ключов биологичен маркер за диагностициране на диабет, но също така и за контрол на теглото. Той се регулира от инсулина, хормона, отговорен за внасянето на глюкоза в клетките. За да се предотврати съхранението на инсулин под формата на мазнини и че панкреасът, отговорен за производството му, не свършва, е априори по-добре да се храните на диета, която не нарушава твърде много кръвната захар, какъвто е случаят с ниско съдържание на мазнини хранене.въглехидрати. Но как реагира кръвната захар, когато има редуващи се ястия с високо съдържание на въглехидрати и други с високо съдържание на мазнини ?

Ученето

Изследване, публикувано наскоро в The American Journal of Clinical Nutrition, се опита да определи разликите в гликемичните вариации и съответните пикове в кръвната глюкоза, постигнати за 3 начина на хранене в различен ден:

3-те хранения за деня са балансирани за всеки макронутриент (15% протеин, 25% мазнини и 60% въглехидрати)
Закуската е с по-високо съдържание на мазнини *, а обядът и вечерята са с по-голямо съдържание на въглехидрати **.
Закуската е с по-високо съдържание на въглехидрати **, обядът е с по-високо съдържание на мазнини *, а вечерята е с по-високо съдържание на въглехидрати **.