За банички със сирене, листни, семена, зеленчукови вариации!
Известни са многобройни сортове торти. Тестените банички се нуждаят от малко повече време и опит, но също така можете да намерите наистина вкусни сред колегите им с бакпулвер.
Торта с тесто
Тортата от втасалото тесто не се различава много от хляба. Брашното по същество е същото, маята не е по-различна, но вместо вода често се прави с мляко или сметана и за разлика от хляба, тестото на тортата може да съдържа и по-голямо количество мазнина. Тази мазнина може да бъде масло, масло, мазнина, крема сирене, сирене или някаква комбинация от тях в различни пропорции. Тортата се прави ронлива от мазнината, което я поддържа свежа и я прави толкова отлична бирена пързалка.
Намажете погиките!
Мазнината също е много добра за предаване на вкусовете, с подправените мазнини е много по-лесно и по-равномерно овкусяване на тестото. Например, в случай на торта от червен пипер, обогатяването със задушен сок от червен лук дава много по-сложен резултат от простото добавяне на червения пипер към брашното.
Зеленчукови вариации
Влагата обаче може да се добави към тестото на тортата не само с мазнина, но и с картофи или други варени зеленчуци. Въпреки че зеленчуците правят тестото малко по-твърдо, то също е добре за дни, ако си заслужава. В допълнение към картофите трябва да опитате и банички, приготвени с цвекло, ряпа или тикви.