Z; връзка, i; t с вас цялото семейство с хранителни алергии и непоносимост; възможности
Член от 3 януари 2005 г.
215 публикации (ø0.04/ден)
Синът ми беше диагностициран с цьолиакия и тъй като не му е позволено да яде всичко, въпросът ми към вас е дали цялото семейство яде без глутен? или как го правите?
Имате ли няколко рецепти, които децата определено ще харесат?
Благодаря предварително.
Член от 12 юни 2005 г.
531 публикации (ø0.09/ден)
| Здравей Сани! Разгледайте целиакия + рецепти в Google, има много връзки, рецепти и допълнителна информация. Доколкото четох, диета без глутен не се препоръчва за здрави хора, но бих помолил лекаря. Lg Nirak7 |
| Цитат и отговори |
Член от 3 януари 2005 г.
215 публикации (ø0.04/ден)
Мисля, че не можеш да накараш 2-годишното дете да разбере защо трябва да го яде и сестра му, а ние не. Тъй като и без това има завист към храната между двамата, ми е много трудно.
Член от 12 юни 2005 г.
531 публикации (ø0.09/ден)
| Здравей Сани! Разбирам това много добре, за възрастните също е много трудно. Не ми беше позволено да ям \ "нормално \" брашно известно време. Но все пак бих попитал лекаря, а не че останалите ще изпитват някакви симптоми на дефицит. Нямах \ "семейния проблем с готвенето \", защото живея сам. И когато посетителите дойдоха, те получиха нещо без глутен. Но това за всеки ден със сигурност е много трудно. Надявам се, че други CK'ers могат да предоставят повече информация. Lg Nirak7 |
| Цитат и отговори |
Член от 12 ноември 2003 г.
79 публикации (ø0.01/ден)
Много ястия могат да бъдат направени без глутен също толкова лесно, така че да имате по-малко усилия за готвене.
най-трудната част е фазата на преобразуване.
Освен тестени изделия и хляб, на масата имам всичко без глутен, пека само без глутен за всички, дори когато идват посетители!
Но също така познавам семейства, в които всички ядат всичко без глутен (включително тестени изделия и хляб), точно както познавам семейства, в които само засегнатият член на семейството се храни без глутен, а всички останали ядат \ "нормално \".
Яденето на храна без глутен за цялото семейство обаче също е въпрос на разходи, тъй като много храни без глутен са значително по-скъпи от \ "нормалните \" храни.
самата безглутенова диета не е опасна! Човек с целиакия, който се храни съзнателно, често живее по-здравословно от „здравия човек“, който яде много готови продукти.
има еквивалентни здравословни и здравословни храни в безглутеновата диета. При балансирана диета без глутен определено няма симптоми на дефицит! Служба за хранителни консултации предоставя информация за това.
С новата диагноза вие (или вашият син) имате - поне в Германия - право на съвети за диета
ако все още не сте имали съвет, моля попитайте лекаря или вашата здравноосигурителна компания.
Само засегнатите, които все още имат диагноза целиакия, са силно посъветвани да не се придържат към безглутенова диета, тъй като в противен случай диагнозата вече не може да бъде поставена!
Ако искате да Ви бъде направена целиакия, трябва да ядете богата на глутен или богата на глутен диета за дълго време!
клубът за целиакия е сайт, където можете да намерите много от засегнатите, както и статии точно по тази тема
Просто погледнете
Надявам се това да отговори на вашите въпроси - а ако имате още въпроси, тогава само!
Член от 12 юни 2005 г.
531 публикации (ø0.09/ден)
| Благодаря Purzeline, отново разбрах нещо погрешно. lg Нирак |
| Цитат и отговори |
Член от 12 ноември 2003 г.
79 публикации (ø0.01/ден)
Няма проблем, цялата тема е доста сложна и когато става дума за безглутенова диета във връзка с диагностиката, недоразуменията често се появяват много бързо!
В Prinzig става въпрос за всичко - след като бъде поставена надеждната диагноза, да се живее без този зърнен протеин глутен за цял живот.
За съжаление, след като започне безглутенова диета, често диагнозата вече не може да бъде поставена със сигурност!
И тъй като цьолиакията е последователна диета през целия живот, която не винаги е много евтина и в някои други страни се субсидира от държавата или здравноосигурителните компании, диагностичните открития трябва да бъдат възможно най-безопасни!
С малко познания и добра подготовка, човек може лесно да приготви съдържащите глутен зърнени храни чрез напр. Ориз, царевица, просо, елда и по-екзотично \ "зърно \" като амарант и киноа могат да бъдат заменени. Гума от рожков и Гума от гуар.
Всички тези зърнени култури са точно като зърнените храни, съдържащи глутен: пшеница, спелта, ръж, ечемик (и овес - в момента е противоречив) и др. Са много хранителни и също много здравословни! (при условие, че не се използва предимно само нишесте.)
Тъй като глутенът също често се използва \ "скрит \" в храната, храня много хора с целиакия много по-съзнателно и използвам по-малко \ "несигурни \" готови продукти и се приготвям по-прясно.
Ако имате въпроси, ще се радвам да отговоря на тях - при условие, че знам отговора
Член от 12 юни 2005 г.
531 публикации (ø0.09/ден)
| Благодаря отново Purzeline! В момента съм просветлен. но ако мога, ще се радвам да се обърна към вас, ако възникнат въпроси. Lg Нирак |
| Цитат и отговори |
Член от 08/04/2005
1 публикации (ø0/ден)
Не съм член на Chefkoch.de толкова дълго, така че прочетох заявката ви едва днес.
Имам близнаци на възраст 2 1/2 години. При Луиза през февруари, т.е. диагностициран с целиакия на 2-годишна възраст. Лукас, от друга страна, все още не страда от целиакия.
Необходимата биопсия на тънките черва беше опитана върху дъщеря ми, но след това беше отменена, тъй като входът в тънките черва беше твърде тесен за хирургичното оборудване в детската клиника. За да ви спести още една упойка и за нас поредния престой в клиниката, нашият педиатър се е срещнал с професор по чревни заболявания от Вупертал. След това той ни информира, че целиакията при децата изчезва в повечето случаи по време на пубертета. Т.е. така че не би било \ "през целия живот \", както се предполагаше по-рано.
Сега храним дъщеря си без глутен до пубертета, в противен случай тя би показала всички признаци на цьолиакия. Всъщност беше толкова лошо, че спря да ходи. Тя трябваше да се научи да ходи отново на 2 1/4 години.
По отношение на въпроса ви дали храним цялото семейство без глутен, мога да ви кажа, че не сме.
Винаги съм казвал на дъщеря си, че не можете да ядете това, защото в противен случай ще получите \ "auwa \" в стомаха си. Тя все още приема това и днес.