YUMMY 300 рецепти за бебета и деца от Laura Adamache
Приложете правилото YUMMY в кухнята!
С помощта на книгата „300 рецепти за бебета и деца“ винаги ще бъдем готови да приготвим вкусни и питателни ястия за най-малките.
Повечето здравословни хранителни навици се формират на възраст до 5 години. Храната на детето трябва да се различава от тази на възрастен, както по отношение на хранителните вещества, които съдържа, така и по отношение на начина на приготвяне. Децата се нуждаят от големи количества основни хранителни вещества, като цинк, желязо и калций. От друга страна, консумацията на фибри или сол трябва да бъде намалена, а рецептите на Лора Адамаче следват принципите на здравословното хранене, като винаги предлагат разрешените съставки и подправки, които дават най-добрия вкус на храната.
Обемът е поръсен с привличащи вниманието илюстрации и съдържа точни указания и основни хранителни съвети. Рецептите са организирани по възрастови групи (6-12 месеца, 1-3 години, 3-5 години), но също така в зависимост от вида на ястията (супи, пюрета, основни ястия, закуски, десерти). Има и предложения за пълни и лесни за приготвяне менюта. Освен това обемът дава добре дошъл поглед върху родителските стратегии. Детето е щастливо, когато има хармонични отношения с родителите си и с храната. Съществена част от всяко хранене е присъствието на родителите: за да насърчите малките да се хранят здравословно, идеално е да се храните с тях, като семейство.
Крем от супа от картофи и пъстърва:
200 мл зеленчукова супа, 1 малък картоф, 60 г лъвска пъстърва, 2-3 листа магданоз, 1 чаена лъжичка зехтин
Почистваме картофа, измиваме го и го нарязваме на парчета. Сварете картофените кубчета и пъстървата на пара. Поставяме ги в купа и ги пасираме с вертикален миксер, като постепенно добавяме зеленчукова супа. Подправете супата със ситно нарязан магданоз и 1 чаена лъжичка зехтин. Можете да добавите други зеленчуци към супата (морков, целина, праз). В този случай добавете още зеленчукова супа, докато получите леко кремообразна консистенция.