YUKA L; ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ХРАНЕНЕ ПО-ДОБРО La Biotista

yuka

Приложения за по-добро хранене, цъфти всеки ден.

„Направете най-добрия избор за вашето здраве“, „яжте здравословно“, „знайте какво всъщност ядете“, ето обещанията на тези приложения за дешифриране на храни; но наистина ли са надеждни ?

Моят ред е да "сканирам" техните думи и по-специално тези на Приложението Yuka да се храни по-добре.

YUKA ПО-ДОБРОТО ЯДЕ ПРИЛОЖЕНИЕ, РЕФЕРЕНЦИЯТА ПО ВЪПРОСА ?

Референцията (по отношение на броя на потребителите) е YUKA приложението да се хранят по-добре, на пръв поглед независимо, модерно, приложението вдига шум. Само там е приложението с малкото лого на моркови толкова чисто, че изглежда ?

Приложението се основава на 3 неща за оценка на продукти:

  • 60% хранително качество, т.е.съдържание на липиди (мазнини), протеини и въглехидрати (захари).
  • Наличието на добавки, което представлява 30% от резултата.
  • Биологичното измерение, което представлява 10% от резултата.

Перфектно е, че ми кажете? Да, ако смятаме, че хранителното качество все още има значение и днес.
Това качество отчита съдържащите се в продукта калории, захар, сол, наситени мазнини, протеини, фибри, плодове и зеленчуци.

Но проблемът е не в това, че храната е твърде мазна, а по-скоро в това, че е преработена. Следователно качеството на храната зависи преди всичко от степен на трансформация (сурови, преработени и ултра обработени).

Ще се съгласите, че калориите и/или мазнините в бадемите нямат същото въздействие върху здравето ни като тези на ястие, претоплено в микровълновата фурна. Или че захарта на сух плод няма същия интерес като този на сладолед.

Следователно с приложението това дава доста изненадващи резултати.

Nesquik Био зърнени храни, класифицирани като "отлични"

Това е един от най-представителните продукти по отношение на "ултра-обработка". Зърнените култури бяха денатурирани, след това надути (следователно напълно обработени в сравнение с оригиналната храна).
Захарта също е вездесъща в съставките: "захар" и "пшеничен сироп".

За 100g (така че дори и пълна купа) имате еквивалент на 5 бучки захар.
Въздействието на ултра трансформацията и композицията е драматично за нашето здраве и особено за нашите деца. Този тип продукти насърчава епидемията от затлъстяване, диабет тип 2 и жажда за захар, наред с други.

Сандвич хлябът също е друг пример за „ултрапреработени“ продукти. Всички съставки на този продукт са денатурирани, ползата за здравето е нулева или дори вредна.

Тези два продукта обаче имат правилното „хранително качество“, но за „по-доброто за здравето“ ще се върнем ...

Припомням ви, че от февруари 2018 г. съмненията за вредността на ултрапреработените храни се разкриват благодарение на проучване, проведено от изследователи от Inserm, INRA и Университета в Париж 13. Това проучване предполага връзка между консумацията на ултрапреработени храни и повишен риск от развитие на рак.

НАЛИЧИЕ НА ДОБАВКИ

Приложението Yuka да се храни по-добре, показва, че се вземат предвид добавките, но за съжаление въздействието твърде често е сведено до минимум.

Например с мононатриев глутамат. Тази добавка е отрова.
Подозира се, че играе роля в развитието на невродегенеративни заболявания. Той също така е хормонален дерегулатор на глад и екситотоксин, ускоряващ прогресията на рака или раковите метастази. Накратко, „хубава“ добавка, която според мен трябва да изглежда като „много висок риск/да избяга/върне пакета обратно“, но очевидно не е за Юка.