YFood Това е добра храна за пиене от "Лъвската бърлога"
От Лора Помер | 05 ноември 2019, 18:16
За да предложат алтернатива на бързите, но най-вече по-малко здравословни закуски, Бенджамин Кремер (28) и Ноел Болман (25) са разработили YFood: напитка, която съдържа всички важни хранителни вещества и която също трябва да ви засища дълго време. Те успешно поставиха своето изобретение в „Бърлогата на лъвовете“. FITBOOK говори с основателите.
Среща на маратони, крайни срокове за подаване - в напрегнат работен ден често няма достатъчно време за здравословно и балансирано хранене. Бенджамин Кремер и Ноел Болман знаят това от собствения си опит. Те работеха във финансовата индустрия и често толкова дълго, че нищо прилично в района не оставаше отворено, когато накрая се прибраха у дома. „Ето защо ядохме много бърза храна и гамата от автомати за закуски“, съобщава съоснователят Кремер в интервю за FITBOOK. Това в някакъв момент имаше неприятни последици: колегата Болман дойде в болницата за няколко дни с пристъп на слабост поради нездравословна комбинация от твърде много стрес и лошо хранене, както подозираха лекарите. Шок, който даде на двамата здрава идея.
YFood: здравословната „бърза напитка“?
Момчетата искаха да представят нещо на пазара за експресна консумация, което осигурява всички важни хранителни вещества, от които се нуждаете, особено в стресови фази. За целта те докараха на борда технолог по храните и разработиха YFood: напитка (с вкус на ванилия), която е предназначена да замести пълноценното хранене на порция. По здравословен начин. Консерванти, подобрители на вкуса - нито един от тях. Вместо това, както ни уверява Кремер, той съдържа „протеини, въглехидрати, фибри, витамини и минерали, както и важни омега мастни киселини“.
Това казва диетологът
Всичко това всъщност не е ново, обяснява диетологът Свен-Дейвид Мюлер. „Такива продукти се използват в храненето на болни хора в продължение на десетилетия, когато някой не може или не му е позволено да яде.“ Самият той не можеше да го разбере, ако някой прибягва до такъв „изкуствен продукт“ без нужда. И той намира няколко аргумента за това.
Мюлер е особено критичен към карагенана, съдържащ се в YFood. „Подозира се, че е способен да насърчи рака на дебелото черво и също така уврежда важната чревна флора“, казва той. Изследванията обаче не са съгласни по този въпрос. Карагенанът (често деклариран като добавка Е 407 върху опаковката на продукта) се използва като желиращ и сгъстяващ агент в множество готови храни като пудинг, салатен дресинг или сладолед, включително продукти от био магазини. Вредното му въздействие върху чревната лигавица се обсъжда от 80-те години на миналия век, след като при тестваните животни са открити изолирани чревни язви след хранене с нискомолекулен, частично разграден карагенан. При проучвания с хора обаче засега не са открити щети, посочва "Асоциацията за независими здравни съвети (UGB)". И обяснява: "Дори съмнението, че карагенанът предизвиква алергични симптоми при хора с предразположение, все още не е потвърдено."
FITBOOK оценка
Разбира се, истинското хранене от всякакви варианти на напитки е за предпочитане. Но преди да ядете мазна бърза храна между вратата и пантата или да вземете торба чипс, защото просто не можете да намерите време за „разумна“ храна, YFood е без съмнение добра алтернатива.Но наистина ли ви зарежда, както двамата основатели обещават? И дали вкусът на напитките е изобщо добър?
За да разберат, двама редактори на FITBOOK, Ана Кеслер и Маркус Хофман, размениха обяда в столовата с YFood. Що се отнася до вкуса, това убеди и двамата. Що се отнася до чувството за ситост, Ана установи, че два часа по-късно всъщност не е гладна. И все пак стомахът й се чувстваше празен и неудобно отпуснат. Маркус, известен голям ядец, беше изненадан колко много може да го напълни питието. Дори три часа след приема не е имало голям глад. Заключение: изобщо не е толкова лошо!
Така се развиха основателите на шоуто
Основателите, които сега работят на пълен работен ден върху стартирането си, обичат да си вземат ваниловата напитка. И както показа шоуто на Vox: Джудит Уилямс (46), Дагмар Вьорл (64), Ралф Дюмел (51), Dr. Вкусиха го и Георг Кофлер (61), Карстен Машмайер (59) и Франк Телен (43). След като първоначално лъвовете бяха малко скептични, YFood най-накрая успя да избере измежду три добри оферти. „В крайна сметка се спряхме на Франк Телен заради опита му в хранителния сектор“, обяснява Кремер.