Yerba Maté, ободряващо и приветливо южноамериканско растение
Самото споменаване на думата „партньор“ ви отвежда на пътешествие. Изведнъж сме потопени в Южна Америка. И с основание, тази горчива напитка е най-популярната и консумирана в Латинска Америка. Тонизиращо и стимулиращо ... Действията му са доста сходни с тези на кафето. Разказваме ви малко повече за това лечебно растение.
Южноамерикански храст ... братовчед от холи
Йерба мате е храст, роден в Южна Америка от семейство Aquifoliaceae. Височината му е между 4 и 10 метра. Неговите малки бели цветя дават червени плодове, подобни на тези на Холи, негов братовчед. Широко се култивира в Бразилия, Аржентина, Парагвай и Уругвай. Латинското му име е Ilex Paraguariensis. Листата му са топлинно изсушени и начупени. Те съдържат кофеин, теобромин, теофилин, кофеилхинови киселини, фенолни киселини, флавоноиди, тритерпенови сапонозиди, витамини С, В1 и В2 и минерали.
Мате: име, получено от традициите на индийските народи
Мате означава „кратуна“ на кечуа, отнасяща се до малкия издълбан калабас, традиционно използван за приготвяне и изпиване на запарката. Мате се консумира като инфузия в тази калабаса с бомба: метална слама с филтър в единия край. Гуарани, коренното население на Парагвай, Бразилия и североизточна Аржентина бяха първите, които консумираха партньор. Пиенето на партньор е истински ритуал: за да се насладят, гаучотата (пастирите от южноамериканските пампа) стоят в кръг и прехвърлят напитката от ръка в ръка и обратно на часовниковата стрелка, за да минат времето по-бързо. Индианците гуарани дъвчели листа от мате или правели настойки от тях за борба с умората: за да подкрепят силата си при пътуване или тежък труд и като основа на традиционните си лекарства. Именно йезуитите са тези, които през 16 век разпространяват употребата на мате в Европа. Все още широко използвана днес, традиционната напитка от мате помага да издържи на зимния студ и чрез своите ритуали символизира братството и гостоприемството на гаучосите.
Mate: несравним стимулант
Редовно ли се чувствате уморени? Имате ли проблеми със събуждането сутрин? Търсите ли вкусове, различни от този на традиционното ви сутрешно кафе? Какво ще кажете да опитате чай от мате? Мате осигурява тонизиращ ефект, подобен на този на кафето или чая. Кофеинът, основната активна молекула с теобромин, му дава стимулиращия ефект върху централната нервна система. Кофеинът ще преобразува глюкозата, съхранявана от черния дроб, в енергия. Понякога говорим за матеин, а не за кофеин, но няма какво да различава двете молекули. Все пак трябва да се отбележи, че за кафе използваме семената, а за чифтосване на листата. Следователно Mate е физически, мускулен, нервен и интелектуален стимулант. По време на изпитите помислете за това: това може да помогне за подобряване на когнитивните резултати: запаметяване и учене. И действайки върху периферното кръвообращение, той също така облекчава главоболието.