Маринованото зеле помага при лечението на много заболявания
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Туршиите, които преминават през процеса на естествена ферментация, имат хранителни и терапевтични добродетели, добродетели, които се губят в процеса на индустриализация. Те са особено показани през студения сезон за техните ревитализиращи и реминерализиращи ефекти, укрепване на имунната система, оптимизиране на храносмилането и чревната микрофлора.
Процесът на ецване не само запазва ценните вещества в зеленчуците, подложени на този естествен процес на съхранение, но и киселите краставички - зеле, краставици, гогонеле, моркови, пъпеши, целина, сини сливи - имат много ниска калорична плътност между 20 и 25 килокалории на грам, което също е посочено в диети за поддържане на фигурата.
Маринованото зеле например е ценно и с приноса си за лечение на заболявания, включително респираторни инфекции. Като богато на естествен витамин С - дори повече, отколкото на портокали - зелето има силно антиоксидантно действие, подсилено от витамини А и Е и минералите цинк, магнезий, калий, калций, укрепване на имунната система и устойчивост на вируси, но също така Грипът.
Възстановява полезната микрофлора
Маринованото зеле е полезно и за хора, които са били лекувани с антибиотици и които трябва да възстановят чревната микрофлора или да се борят с имуносупресивния ефект на тези лекарства.
При хепатит сулфорафанът в киселото зеле, диетичните фибри и антиоксидантите имат хепатопротективен и анти-запек ефект.
При ракови заболявания киселото зеле изглежда има противоракови и противотуморни ефекти, а при дислипидемии, атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания някои съединения в зелето понижават концентрацията на „лошия“ холестерол, като предотвратяват появата на плака. В случай на хипертоници и бъбречно болни се препоръчва предварително осоляване на киселото зеле.
Друго предимство на този маринован зеленчук е, че той е решение за борба със затлъстяването, тъй като има малко калории - 20 килокалории на грам. В допълнение, той съдържа влакна, водещи до по-лесно инсталиране на усещането за насищане. В същото време подобрява храносмилането чрез съдържанието на минерали и диетични фибри.
И не на последно място, киселото зеле също е невротонично средство за борба със стреса, укрепване на нервната и мускулната система.