XXL печалби за борбата срещу l; затлъстяване
През 50-те години на миналия век, когато първите ресторанти на Макдоналдс излитаха, най-малката сода, продавана там, съдържаше 200 милилитра. Днес тя е 350 милилитра, а най-голямата е литър.
Дозите на напитките не са единствените, които постепенно се ревизират нагоре. Когато беше пуснат на пазара през 1976 г., водещият сандвич на американската марка за бързо хранене, Big Mac, беше считан за „голям“ бургер, с двете си хамбургерски банички. Той обаче съдържа само 90 g (2 смлени пържоли от 45 g) месо в сравнение с новите бургери, пуснати през последните години. Бърза обиколка на американския сайт на McDonald's ще ви покаже, че Big Mac съдържа 25 g протеин, в сравнение с 45 g, съдържащи се в Angus Bacon & Cheese. Какво ще кажете за калориите? 550 за Big Mac срещу 790 за Angus Bacon & Cheese.
В обобщение, храненето ви в настоящия ресторант за бързо хранене може да бъде до 5 пъти по-голямо от това през 50-те години.
Нарастваща талия
По-добре ли се хранят американците? Не е задължително. Храната, предлагана от заведения за бързо хранене, често е висококалорична, наситена с мазнини, сол и захар, но не непременно засищаща.
За разлика от тях американците със сигурност са много по-големи. Според данни на Световната здравна организация (СЗО) през 1985 г. само 7% от американците са били със затлъстяване. Днес те са около 33%. А друга трета от населението е с наднормено тегло. Следователно 70% от американското население има (голям) проблем с теглото.
Как да обясня явлението? Причините се дължат главно на промяната в начина на живот и консумацията. Веднага след като дадена държава се развие, когато нейното население е предимно градско, тъй като стандартът на живот се увеличава, нейното население се насочва към нови хранителни навици: повече мазнини, повече захари, повече меса, повече продукти от хранителната промишленост, повече ресторанти и бързо хранене.
Затлъстяването върви ръка за ръка с икономическия растеж
Не само САЩ са засегнати. Затлъстяването и икономическият растеж вървят ръка за ръка. По този начин всички БРИКС са заплашени от вълна от мазнини. В Бразилия почти половината от населението е с наднормено тегло, процент, който бързо се увеличава. Според данни на бразилското министерство на здравеопазването между 2006 и 2011 г. процентът на бразилците с наднормено тегло е спаднал от 42,7% на 48,5%. Ако бразилците продължат да напълняват с тази скорост, те трябва да достигнат ситуацията в САЩ в рамките на едно десетилетие.
Цифрите са еднакво притеснителни в Русия и дори в Индия или Китай. В Средното кралство повече от една четвърт от населението е с наднормено тегло или затлъстяване. И отново, напредъкът е ослепителен.
За 30 години броят на затлъстелите хора в света се е удвоил. 1,4 милиарда души са с наднормено тегло и 500 милиона затлъстяване. „Ако всяка държава трябваше да нарасне толкова голяма, колкото САЩ, това би достигнало теглото на още милиард души“, казва професор Иън Робъртс от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина.
Затлъстяването, проблем с теглото
Последиците от подобно развитие за здравето и икономиката са огромни. На здравето първо. Затлъстяването и наднорменото тегло могат да доведат до сънна апнея, сърдечно-съдови рискове, някои форми на рак, диабет и др. И следователно по-ниска продължителност на живота.
Финансовата тежест на затлъстяването тежи все повече и повече върху пациентите и държавите. В САЩ разходите за затлъстяване се оценяват на 190 милиарда долара годишно - една пета от годишните разходи за здравеопазване. В Съединените щати се очаква разходите за здраве, свързани със затлъстяването, да се увеличат с около 3,7% през поне 2027 г. Освен това лечението на затлъстял пациент също е много по-скъпо от лечението на пациент с наднормено тегло. Нормата - с около 40% повече.