Weinmeister предупреждава за потребителски измами чрез дефектна говеждо месо
Висбаден - След Schummelkäse и Mogelschinken, държавният секретар на Хесиан за защита на потребителите Марк Weinmeister предупреди във вторник за нови потребителски измами чрез нискокачествено говеждо месо и германско говеждо месо.
„Изследванията на Хесианската държавна лаборатория показаха, че 13 (86,7%) от 15 проби, които са идентифицирани като говеждо месо, са паднали под предписаното съдържание на BEFFE и осем от 13 (53,3%) проби са дефектни трябваше да се подават жалби поради неправилна или несъществуваща идентификация на добавките. Трябваше да се критикува само етикетирането на един продукт. Само една проба остана без противопоставяне. Този резултат е плашещ и скандален “, каза Вайнмайстер.
Говеждо месо се смила, суши и готви говеждо месо в собствен сок. В случай на солено говеждо месо, съдържанието на BEFFE - т.е. съдържанието на месни протеини, свободни от съединителна тъкан - трябва да бъде над 18 процента според указанията за месо и месни продукти и над 14 процента за немско солено говеждо месо. Тъй като немското солено говеждо месо може да съдържа по-малко месо, което се изразява в по-ниската пропорция BEFFE, загубата на тегло при готвене на месото се компенсира чрез вливане на бульон за готвене или добавяне на кори или годен за консумация желатин, за да се осигури устойчивост на нарязване. „Лошото качество на продуктите, предлагани като говеждо месо, е измама срещу потребителя. Най-лошата измама с етикетирането се извършва не само със сирене и шунка, но и с говеждо месо, ”каза Вайнмайстер.
В случая на продуктите, които са идентифицирани като немско солено говеждо месо, една проба от единадесет е отхвърлена поради недостатъчен BEFFE и три продукта поради недостатъци при етикетирането. „Измамата на потребителите не е маловажно нарушение. Всеки, който предлага по-лош продукт и не използва подходящото етикетиране, извършва поне едно административно нарушение. Ако умисълът бъде доказан, има дори наказателно престъпление “, подчерта Вайнмайстер. „Няма да стоим със скръстени ръце и, както вече се случи в случаите със сирене„ Шумел “и шунка„ Могел “, да вземем подходящи мерки. Всеки доставчик, който заблуждава потребителите с неправилно етикетирани храни и е хванат два пъти, трябва да очаква санкции и е посочен в интернет. “Weinmeister също обяви, че ще продължи програмата за интензивен контрол. (PD)