WeCook WeCare - Тайните за отслабване на Критската диета
Наскоро ви разказахме за новите модни диети, независимо дали са Dash, Viking или Alkaline. Днес ще се върнем към една особено балансирана и дълго обсъждана диета, критската диета. Тук не става въпрос за отслабване, а за начин на хранене и живот, който все още впечатлява и поставя под въпрос учените. Ще видим заедно кои са основните принципи.
Критската диета, Какво е това ?
Крит е този голям остров на юг от Гърция, богат на хилядолетна история и култура и източник на много легенди като тази за Минотавъра или Тезей.
(карта на Гърция - кредити wikipedia)
Също така е и това, което ни интересува днес, е източникът на особено вкусна, богата кухня, която е призната за фактор за добро здраве. Многобройни проучвания показват, че критяните живеят по-добре и страдат, в сравнение с континенталните си съседи, от по-малко сърдечно-съдови заболявания.
Основните му принципи са използването на зехтин, подчертавайки зелените зеленчуци, плодове и риба. Тази диета включва и физически и социален компонент. Жителите на острова са известни със своята физическа активност до дълбока старост, както и със своята общителност. Споделянето на храна със семейството или приятелите е голяма част от местната култура и допринася за доброто здраве на всички чрез споделяне на добри готвени ястия (и следователно ниското присъствие на индустриални продукти).
Какви са храните за отслабване
Най-често срещаните храни в критската диета са:
- хлябът
- зехтин
- риба (няколко пъти седмично)
- ограничена консумация на месо, яйца и сирене (направено от овче или козе мляко)
- зърнените култури
- сурови плодове
- билки, подправки, чесън, лук и други аромати
- зеленчуците
- бобови растения
- вино в разумни количества всеки ден