WeCook WeCare - Как да се грижим за сърцето си с нашата диета за профилактика на заболяванията
Лошите хранителни навици са сериозна причина за сърдечно-съдови заболявания. Комбинирайки инфаркти, сърдечно-съдови инциденти, хипертония, сърдечна недостатъчност и атеросклероза, сърдечно-съдовите заболявания са втората водеща причина за смърт във Франция. За да предотвратите появата на тези патологии, поемете контрола върху диетата си и си възвърнете здравословния начин на живот !
Ще трябва ли да изрежа цялата мазнина ?
Не, ние се нуждаем от липиди, за да може тялото ни да функционира правилно. А някои мастни киселини (от семейството на липидите) трябва да се осигуряват чрез храната. От друга страна, трябва да ги изберете добре !
В менютата WeCook We Care, приемът на наситени мастни киселини, повечето от които са атерогенни (т.е. те причиняват атеросклероза, бавен процес, водещ до запушване на кръвоносните съдове) е ограничен. За разлика от тях, много ястия съдържат зехтин. Последният съдържа добри мастни киселини, които биха предотвратили появата на инфаркти и сърдечно-съдови инциденти.
А какво да кажем за холестерола ?
Противно на това, което си мислите, холестеролът (липид) има различни основни функции за нашето тяло:
- участва в синтеза на витамин D (играе съществена роля в метаболизма на калция и подпомага минерализацията на костите),
- той участва в синтеза на полови хормони,
- той участва в производството на клетъчни мембрани,
- използва се при производството на жлъчни киселини.
Черният дроб прави 2/3 от нуждите ни от холестерол. Останалата трета се осигурява от храна, по-специално от животински мазнини. По този начин, количеството на холестерола в менютата WeCook We Care се контролира и не надвишава 300 mg на ден (като се има предвид, че препоръките за здрави възрастни са около 390 mg/ден).