Малки чаши шоколадов мус и ванилов крем - Nuage De Farine
Седмицата не е особено благоприятна за приготвяне на сложни и много сложни десерти, въпреки това често се оценява малко почерпка (дори и да не е ежедневна) в края на хранене ....
Вярно е, че човек може да се задоволи с плодове (въпреки че е за предпочитане да ги консумира в началото на храненето!) Но малко крем също е доста приятен ... 😉
Все още имах буркан с маскарпоне в хладилника и съдбоносната му дата бързо наближаваше, мислех, че е време да го използвам за празника ни!
Нито едно, нито две, малко крем в стил тирамису, малко шоколадов мус и ето вкусен десерт !
За 5 човека
За шоколадовия мус
- 100 гр. Не твърде горчив шоколад
- 20 гр. Масло
- 3 белтъка
За крема с маскарпоне
- 250 гр маскарпоне
- 2 яйца (1 запазено цяло, а другото отделено жълтък и бяло)
- 60 г захар, включително малко ванилова захар (или малко ванилов екстракт)
- 50 гр. Настърган кокос (по желание, но дава добър вкус)
- 1 банан, нарязан на не много големи филийки