WeCook WeCare - Дъвченето е добро за вас!
Ако майка ти винаги ти е казвала (и продължава да ти казва) отделете време да дъвчете когато ядете, не е за нищо. Отделянето на време за дъвчене е помислете за здравето си, от храносмилането до ситостта, включително никнене на зъби. Обяснения.
Дъвченето, за да съчетаете отслабване и здраве !
За храносмилане
Отделянето на време за дъвчене е от съществено значение храносмилане, дори е там първи етап. Състои се от намаляване на храната на малки парченца, тритурация »Храна между кътници чрез движение на челюсти, език и бузи. Дъвченето се усилва от слюнка (по-точно неговият ензим: амилаза), който омекотява хранителния болус. След като се сдъвче, хранителният болус се плъзга към фаринкса, хранопровода и след това към стомаха. Ако хранителният болус е бил достатъчно сдъвкан, априори няма проблем. Сега, ако твърде големи парчета се поглъщат поради липса на достатъчно дъвчене, храносмилането ще изисква повече работа. Повече от Стомашна киселина следователно ще е необходимо да се разгради останалата част от хранителния болус. Стомашният сок обаче е особено кисел и насърчава болка, както и храносмилателни изгаряния (да не говорим за киселинния рефлукс ...). В допълнение, недостатъчно дъвчене ще ограничават предсмилането на нишесте, следователно последният е напълно асимилиран. Нишестето достига непокътнато до дебелото черво, където ферментира, насърчаване на газове и подуване на корема.