Възраждането на еко в Крез, мандри

Мандрата Chavegrand, разположена в Maison-Feyne, е най-голямата мандра в отдела. Включително експлоатационната компания, транспортната компания и компанията за недвижими имоти, в нея работят 130 души, като общият оборот се оценява на близо 60 милиона евро.

крез

Камамбери, куломиери и други трупи от козе сирене се продават чак до Австралия. Въпреки рязкото спиране на износа, бизнесът продължава да се развива. „Никога не сме спирали да произвеждаме, обяснява шефът Жан-Клод Чавегранд, и дори беше трудно да успеем да доставим в определени моменти определени продукти.“

Шефът на мандрата все още признава, че е много уплашен. И той все още се притеснява, че трябва да спре производството, ако вирусът навлезе в помещенията на компанията.

Купуваме ежеседмично, вече не купуваме месечно - Жан-Клод Шавегранд

Що се отнася до прогнозите за бъдещето, нищо не е ясно. с изключение на това, че няма да има големи инвестиции или дългосрочни разходи. "Ние работим със същата скорост, както в обикновените времена. Но ние очакваме риск от намаляване на скоростта. Така че купуваме само от седмицата, вече не купуваме от месеца или от два месеца."

По-на изток, в Гузон, в мандрата Voueize работят 10 души за оборот от два милиона евро.

Сякаш потупвахме в бетонна стена - Пиер Дишан

В средата на март шефът Пиер Дишан трябваше да се сблъска с внезапно прекратяване на дейността, с изключение на киселото мляко, за което търсенето никога не е намаляло. "Имахме внезапно спиране на поръчките, клиентите спряха да поръчват, така че през април продажбите имаха спад от почти 40%. Това е все едно да ударите бетонна стена."