Възрастният чесън може да модулира възпалението при възрастни със затлъстяване Bio Health Info
Затлъстяването е глобален здравословен проблем и често води до възпаление, увеличавайки риска от няколко хронични заболявания. Известно е, че остарелият чесън има различни ползи за хората. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване на 51 здрави, затлъстели възрастни изследва дали възрастният чесън може да намали хроничното възпаление и да подобри имунната функция при затлъстелите възрастни.
Участниците бяха помолени да вземат плацебо или отлежал екстракт от чесън в продължение на 6 седмици.
В края на проучването провъзпалителните молекули (серумен IL-6 и TNF-α) при участници, консумирали отлежал чесън, са значително по-ниски от тези, които консумират плацебо капсулите.