Възглавници от смокиня - Плодове - Заклинание за рецепта - рецепти със снимки
Пълнежът от сушена смокиня, увит в ронливо, ронливо тесто, е естествено сладък, така че няма нужда от други подправки, а само малко лимонов сок, за да стане тортата приятно пикантна.
Съставки на рецепти (лични)
Съставки за 20 възглавници:
- 12 dkg обикновено бяло брашно
- 12 dkg пълнозърнесто брашно
- 1,5 dkg масло, нарязано на малки парченца
- 6 dkg лека москавадо захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 жълтъка
- 25 dkg сушени смокини, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици лимонов сок
Подготовка
Двата вида брашно се пресяват в купа за смесване и след това оставените в ситото трици се покриват. Натрошаваме парченцата масло с брашното с пръсти.
Добавете захар, ванилия и жълтъци. Разбъркайте старателно и ако не се комбинират, добавете още 1-2 чаени лъжички вода. (Можете също така да смесите брашното и маслото в кухненски робот, след това да добавите захарта, ванилията и яйчния жълтък, след което да ги смесите за няколко минути.) Завито в прясно фолио, поставете в хладилника за 30 минути.
Поставете смокините в малък тиган с дебело дъно в 6 супени лъжици вода. Оставете да заври и след това гответе внимателно при умерена температура под капак за 3-5 минути, за да може плодовете да поемат водата и да набъбнат. Прехвърлете в купа и леко разтрошете с вилица. Налейте лимоновия сок, след това смесете с него и го оставете да се охлади.