Проучването за опасни подсладители показва повишен риск от сърдечни заболявания - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Захарта ви напълнява, уврежда зъбите и черния дроб. Затова много хора използват подсладители като стевия или аспартам. Те почти нямат калории и се считат за по-здрави. Американски изследователи обаче сега са установили, че алтернативите на захарта също представляват риск за здравето.
Тези, които консумират сладки храни и безалкохолни напитки всеки ден, рискуват от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Мнозина са наясно с това. Учените от Детския болничен изследователски институт в Манитоба сега са изненадващи с ново откритие: изкуствените подсладители също могат да увеличат риска от тези заболявания.
Екипът изследва 37 проучвания с общо над 400 000 участници. Изследванията са продължили средно десет години. Първоначално изследователите подозираха, че изкуствените подсладители могат да помогнат при отслабване. И все пак данните показват точно обратното: стевия, аспартам и сукралоза повишават риска за
- Затлъстяване
- диабет
- високо кръвно налягане
- Сърдечно заболяване
Защо подсладителите ви правят дебели и болни?
Захарта ви напълнява - но изкуствените подсладители, които почти не съдържат калории, също могат да доведат до излишни килограми. И това от своя страна увеличава риска от споменатите заболявания.
1. Лек ефект на продукта: Тези, които подслаждат със стевия или аспартам, имат чувството, че се хранят особено здравословно. В резултат на това мнозина вече не обръщат внимание на количеството храна и други храни за угояване в храната си - като мазнини и въглехидрати. Диетолозите също са забелязали този ефект при потребителите на така наречените леки продукти: Те използват леко кисело мляко с по-малко мазнини, но ядат повече от обикновено и не вземат предвид, че продуктът все още може да бъде нездравословен от конвенционалното кисело мляко поради други съставки.
2. Повишено чувство на глад: Още през 80-те години британски изследователски екип открива, че тестваните лица, които пият вода с подсладителя аспартам, се чувстват по-гладни от тези, които консумират същото количество чиста вода. Този ефект обаче все още не е адекватно научно доказан.
3. Нарушена чревна флора: Не само захарта, но и подсладителите карат нивото на инсулин в кръвта да се повишава. Проучване от Израел показа през 2014 г.: Мишките, на които са давани подсладители в продължение на няколко седмици, развиват така наречената непоносимост към глюкоза, пред-форма на диабет тип 2. Тъй като телата им вече не можеха правилно да разграждат гроздова захар (глюкоза), чревната флора на животните се промени. Бактериите, които благоприятстват затлъстяването, се размножават особено силно. В мини-проучване върху хора, същия ефект е открит при четири от седем участника.
Необходими са допълнителни изследвания
Така че, въпреки че алтернативите на захарта станаха популярни и могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, потребителите трябва да бъдат внимателни. Авторът на изследването Меган Азад предупреждава: Дългосрочните ефекти на веществата върху тялото все още не са проучени адекватно. Следователно трябва да се наслаждавате само на уж здравословни алтернативи на захар умерено.
Повече изследвания трябва да покажат как точно подсладителите влияят на тялото. Екипът на Azad успя да получи достъп до голямо количество данни за своето мета-проучване. Само седем проучвания с общо около 1000 тествани лица са били така наречените рандомизирани контролни проучвания, които имат най-високо научно значение.