Вземете пакет бутер тесто!
Какво можем да направим от него?
Бутер тестото е перфектната основа за приветстващи закуски, добър партньор в приготвянето на някои основни ястия, но ние също можем да правим закуски и десерти с негова помощ.
Те са за закуски
Това са типичните парти закуски, които не бива да се пропускат на нито едно домашно парти или парти. Обхватът на вариациите е безкраен. Най-лесният начин е да разточите тестото, да го нарежете на широки пръсти, дълги ленти, да поръсите с малко сирене, евентуално подправка, след това внимателно да завъртите двата края и да поставите получената винтова пръчка върху лист за печене. Може да се усложни, като използвате малък праз праз или предварително препечени ленти бекон.
Но можем да приготвим и отделен пълнеж и с малко сръчност, достатъчно смелост и вилица можем да направим хладни малки възглавници от тесто. Можете да опитате почти всеки пълнеж. Въпросът не е да направите плънката прекалено сочна, защото тогава тя ще разнесе тестото, което ще го направи неприятно и сланина, а също така ще има тенденция да освобождава плънката.
Може би най-популярният от месестите пълнежи е колбасът, който или е изцяло увит в това тесто, или е изящно увит около него. Но вместо кренвирш, си струва да опитате с кренвирш или малко пържен бекон, но месната маса, напомняща малко месо, също влиза добре в тестото. А що се отнася до ароматизиране и удряне на пропорциите, границата наистина е звездното небе. Черният ми пастет, варено пиле, свинско месо с вкус на унгария, каквото и да било.
Ако, от друга страна, искате нещо по-веганско, можете да опитате торбата със спанак или праз, може да си поиграете с коктейла с тесто с четири сирена или да нарежете цялото тесто на тънки ивици, да го завъртите малко, да го разнесете с разбъркано яйца и поръсете със сол и сусам. Не е лошо също.
Пълнеж от спанак
40 dkg спанак (за предпочитане замразен в листа и не кремообразен)
20 dkg рикота
1 чаена лъжичка индийско орехче
сол
Изцеждам добре спанака, след което го смесвам с рикотата, подправям, посолявам. Ако имате малко пармезан вкъщи, също мога да го настъргам.
Пълнеж от лук
2 праз
2 глави лук
2 чаени лъжички мащерка
2-3 супени лъжици заквасена сметана
сол
1 дървена лъжица масло (макс. 5 dkg)
Нарязах праза на тънък обръч, лука на слаби полумесеци. Чудете лука за 5-6 минути. Подправям, посолявам и след това добавям заквасената сметана. Оставете го да се охлади.
Разточвам тестото (в най-добрия случай го разтягам), в долната половина разтоварвам купчина пълнеж на достатъчно разстояние и след това сгъвам другата половина от тестото върху него. Нарязвам го с клинорезачка, а след това с вилица още повече сглобявам краищата на тестото. Поставям торбите върху хартия за печене, намазвам ги с бъркани яйца и ги пека на 190 градуса до приятен цвят.