Без глутен, без лактоза, опитът ми, смисълът; Леа Дел Агила
Преди година по здравословни причини трябваше да започна диета без глутен без лактоза за няколко месеца. След този опит имах много реакции и въпроси от околните по този въпрос. Така че се връщам към тази "диета", която изпада в паника в мрежата ...
Миналия септември преживях много неприятни чревни епизоди . Ежедневно, болезнено и много досадно. След много изпити, които не дадоха резултат, реших да започна диета без глутен/без лактоза, след разговор с моя лекар и моето остео, който ме предупреди, че ще бъде трудно, ограничителен, но че би било добре скраб за тялото ми, и щяхме да наблюдаваме ефектите ... Поглеждайки назад, съжалявам, че не бях отишъл при диетолог, който със сигурност би ме посъветвал и подкрепил в най-добрия случай. Освен това никой лекар никога не ми е предлагал тази идея. Защо ? Никога няма да разберем.
Затова започнах експеримента с няколко книги, само за да ме освети по темата. Тогава разбрах, че тази диета ще бъде много рестриктивна и че ще трябва да променя навиците си, въпреки че вече се храня балансирано. Но болките бяха такива, че бях готов на всичко, за да ги спра. Край на мляко, сметана, кисело мляко, сирене, масло, сладкиши ... Замених пшеничното си брашно, с елда, кестен, оризово брашно ... Много зеленчуци, много плодове .... Семейството ми, любовникът ми, всички ме насърчаваха и преди всичко те също бяха готови да положат усилия да спрат да ме виждат да страдам (уверявам ви, че не преувеличавам, имах пристъпи на болка, които можеха да продължат до 7 сутринта, без да има какво да ги успокои ).
Е, накрая, след една седмица адаптация не беше толкова трудно. Можех да открия храни с глутен (има го навсякъде! Това е лудост) и малко не пропусках млякото. Аз съм голям фен на оризовата напитка, която всъщност е напитка "мека играчка", тя всъщност не осигурява основни хранителни вещества, но ви позволява да ядете зърнени храни (царевични или оризови листенца) или все пак да пиете кафе. С "мляко" ... За да готвя, замених кремообразния крем със соев крем, ориз, бадем, кокос и така нататък. В крайна сметка всичко имаше по-добър вкус. И така се научих да готвя по алтернативен начин. Интересно .
Най-трудното всъщност е, когато бях поканен или когато отидохме на ресторант. Трябва да знаете, че дори можете да управлявате. Риба, пиле, сурови зеленчуци, сушени плодове ... ние се справяме. В най-лошия случай щях да донеса малко хляб с оризово брашно и беше добре ... Както всичко, това е навик .
Сега стигам до това, което ни интересува. Резултатите . Няколко неща са се променили драстично. Първо храносмилането ми. В крайна сметка имах нов корем, повече подуване, повече разстройство на червата и редовен транзит. Тогава, най-очевидно, умората изчезна. Очевидно стомахът ми се оправяше, тревожех се по-малко и особено храносмилането вече не ме изтощаваше. Аз спах добре. Бях по-спокойна. И неизбежно съм отслабнал.
Вече виждам как отваряш очи в режим на колбаси. Това ви кара да отслабнете. wouhaaa ще го направя! Ще те спра веднага. Ние не правим тази диета, за да отслабнем . Нека помислим за 2 секунди и се върнем при нашите овце. След 4 месеца ограничение и стомахът ми се оправи, си зададох няколко въпроса, които според мен са правилните. Защо се справям по-добре ? Наистина ли съм свръхчувствителен към глутен и лактоза? (тъй като тук не можем да говорим за непоносимост, нямам автоимунно заболяване) Може би съвсем просто и както ми казаха лекарите, Изтърках тялото си . Може би месеците преди пристъпите прекалих с бонбони, нездравословна храна. И тялото ми ми даде промяната на монетата. Поглеждайки назад, предимно ядох много по-малко сладкиши и индустриални продукти с този нов начин на живот ... В крайна сметка просто се хранех здравословно . И може би наистина изключих нещо, което вече не минаваше през червата ми. Само едно решение, за да разберете: реинтегрирайте храната.