Вземете обяда си, lunsj pakke - Организирана обиколка в Норвегия

The lunsj pakke или „пакетиран обяд“ на английски е хранене, което да се отнема свободно. Считана за национална традиция на Норвегия, тя се практикува от много дълго време. За норвежците времето за хранене и навиците са различни. За обяд обикновено го имат между 10:30 и 11:00 в училище, на работа и т.н. Оттук и принципът на "обяд за изнасяне".

обяда

По време на пътуването си до Норвегия, опитайте да помолите норвежеца, който срещате, какво са яли на обяд, в училище или в офиса. Този със сигурност ще отговори, че това е бил „обяд за пакети“ или пакетирана храна.

Значението на lunsj pakke и неговия произход

The lunsj pakke е храна, която се приготвя у дома, за да се занесе другаде (в училище, в офиса и т.н.). Това е концепция, която е дълбоко вкоренена в историята на норвежката гастрономия.

През 20-те години на миналия век норвежките диетолози заместват горещия обяд на учениците с хляб, сурови зеленчуци и прясно мляко. Няколко години по-късно, по-точно през 1936 г., на децата се предлага да носят храната си (със същите композиции) от дома. Наблюдава се значителна промяна в диетата на всяко семейство. До днес „напълненият обяд“ характеризира идентичността на страната и служи като морален еталон.

По принцип lunsj pakke се състои от 2 до 4 филийки пълнозърнест хляб, пълнени с филийки сирене, шунка, цервела, чернодробна пастета или салам. В повечето случаи добавяме морков, портокал или дори сурова рутабага и масло от черен дроб на треска, за да сублимираме всичко. За да оптимизирате храносмилането, трябва да пиете вода или мляко.

За да увием сандвичите, използваме mellomleggspapir, парчета хартия за печене във формата на правоъгълник. Те предотвратяват нарязването на филийките хляб.