Вземете достатъчно калций в тялото си! Добре; годни
Наистина ли е толкова важно да имате добро снабдяване с калций? Имаме ли нужда от изкуствена добавка? Диетологът Андраш Тихани казва!
Нашето тяло съдържа около 1 кг калций, 99% от който се намира в зъбите и костите, останалото в кръвната плазма и клетките, в пространството между клетките. Дневната потребност от калций е 800 mg дневно за мъже на възраст 18-60 години, 1000 mg на възраст над 60 години, 800 mg дневно за жени на възраст 18-60 години, 1000 mg на възраст над 60 години и 1200 mg дневно по време на бременност и кърмене. 100 г сирене трапист съдържа 600 mg калций, сиренето Emmental съдържа 800 mg калций, докато млякото съдържа 120 mg. Стойности около 200-300 mg/100 g са често срещани при маслените риби, така че като консумираме няколко dl мляко и 3-5 dkg сирене на ден, следвайки здравословна диета, вероятно ще покрием нуждите си от калций.
Здравословното хранене е важно, защото не е единственият въпрос за това колко консумираме калций, важно е също така дали начинът ни на живот и диетата ни подкрепят включването или освобождаването му? Изчерпващият калция ефект на прекомерния животински протеин, особено консумацията на месо, се подкрепя от много изследвания, но се опровергава от други. При адекватен прием на калций и физическа активност отслабването на костите поради увеличения прием на протеини е малко вероятно.
Силното осоляване, прекомерната консумация на храни с високо съдържание на сол и многобройните проучвания при хора и животни също се оказват вредни за нашите кости, потвърждавайки неблагоприятното въздействие на колата и в по-малка степен на други безалкохолни напитки върху метаболизма на калция. Ето защо не се препоръчва да се консумират всеки ден и в по-големи количества!
Консумирането на все по-малко плодове и зеленчуци от необходимото - вероятно поради недостатъчен прием на магнезий, калий, витамин С и каротеноиди - може да има неблагоприятен ефект. А вредата от тютюнопушенето и препиването е почти безспорна за метаболизма на калция.
Измамни реклами
Също така е невъзможно да се изброят различни препарати, съдържащи калций, но те обикновено са еднакви в едно: рекламират се като бързо, ефективно укрепване на костите или като помощно средство за отслабване. Преглеждайки литературата за калция, може да имаме сериозни съмнения относно достоверността на тези твърдения. Добавянето на калций често не е имало ефект върху телесния състав при някои проучвания, но други изследвания показват, че то насърчава загубата на мазнини. И костите са наистина важен градивен елемент, но е малко вероятно да получим това от евтини коралови трохи, събрани тук-там, или съдържащи калций каменни трохи или дори яйчени черупки - въпреки че последните може да са били част от нашата диета в продължение на хиляди години.