Въвеждането на леки подправки, билки и ароматни билкови вещества в
Разширяването на менюто е придружено от голяма загриженост и загриженост. Със сигурност е важно да се наблюдава развитието на бебешкия организъм и да се въвеждат нови храни само според неговите хранителни нужди и храносмилателни способности.
Но подправките, билките и ароматните растителни вещества заслужават вниманието на всяка млада майка, защото в допълнение към полезните си свойства, благодарение на вкусовете и цветовете си, ястията са удоволствие.
Как се избират?
За бебето трябва да се избират само подправки, които не са пикантни, като куркума, анасон, канела и ванилия. Босилек, магданоз, копър или кервил се добавят наред с други неща към зеленчуковата каша. Докато кулинарни билки като мащерка, розмарин или дафинов лист придават вкус на маринати и нежно приготвени ястия.
Готвеният лук, чесънът и шалотът могат да се започнат около 8-ия месец, тъй като вкусовите им ефекти не могат да бъдат пренебрегнати в домашно приготвеното готвене.
Кога ще започне?
От 6-ия месец нататък добавянето на пресни билки или подправки подобрява рецептата и нейния вкус.
Що се отнася обаче до новите храни, има смисъл да оставите бебето първо да вкуси чистия вкус, за да може да получи ориентация на вкуса.
Ефектите
В допълнение към вкусовете, които придават на нежно приготвената кухня от 1-годишна възраст, повечето кухненски билки като мащерка, розмарин или дафинов лист имат дезинфекционен ефект. По тази причина например нашите предци са добавяли дафинов лист към зеленчуковата супа.
Според ритъма на въвеждането на нови храни, от 5-тия или 6-ия месец нататък, пресните билки като босилек, магданоз, копър и кервил внасят освежаващ и укрепващ ефект и вкус на зеленчуковата каша.
От 10-ия месец нататък ванилията и канелата овкусяват десертите с мекота и се считат за ободряващи и храносмилателни.
Рецепти с подправки
С въвеждането на месо от 7-мия месец, пилето може да се маринова с няколко пръски лимон и босилек, агнешко с розмарин или щипка Рас ел-Ханоут.
Мащерка или мента се съчетават добре с тиквички, патладжан и домат. Готвенето на храната с листата и премахването им преди смесване придава вкус.
Добавете щипка канела на прах или парче канелена пръчица към компот от слива. Добавете 2 см шушулка ванилия или щипка естествена ванилова захар към компота от ябълки или круши.
От 8-мия месец нататък можете да подарите стрък от лук или няколко листа от кервил на бебето с кашата.
Забележете
Силните и пикантни подправки абсолютно трябва да се избягват. Леките подправки, ароматните растителни вещества и пресните билки предлагат на бебето вкусна, разнообразна и полезна кухня.