Въведение в книгата и глава 1; Книгата за правилното отслабване
Проведени са много малко проучвания за оценка на дългосрочния ефект от мерките за отслабване. Има само три за срок от около 10 години. В едната е установена разлика от 1 кг между групата, която активно се опитва да отслабне, в другата, която цитирам в текста, разлика от 3 кг.
При сравняване на подобни проучвания само групата, която е претърпяла стомашна операция, е забелязала значителна загуба на тегло. За стомашна хирургия вижте глава 17 от книгата.
Норберт Стефан, Ханс-Улрих Херинг, Матиас Б Шулце: Метаболитно здравословно затлъстяване: плодовете с ниско висене при лечение на затлъстяване?
Публикувано онлайн на 14 септември 2017 г.
Така нареченото проучване "Look eHead" съобщава за малкия ефект на мерките върху телесното тегло и последващото увреждане на захарния диабет след 10 години терапевтични усилия:
Вижте Изследователска група AHEAD: Сърдечно-съдови ефекти от интензивна намеса в начина на живот при диабет тип 2.
N Engl J Med.2013 г. 11 юли; 369 (2): 145-54. doi: 10.1056/NEJMoa1212914. Epub 2013 юни
Глава 1: Какво се случва в тялото при хранене и в резултат на храненепиеси
Таблица, базирана на van Wyk et al., Diabetic Medicine 33: 148-157 (2016)
Ето как се вижда от много други научни групи, напр. по-изразена загуба на тегло (с 2,5 кг повече през 12 седмици) се наблюдава при диета с ниско съдържание на въглехидрати (90 g/матрица) в сравнение с конвенционалната диета с ниско съдържание на мазнини (Energetics of Goesity and Weight Control: Има ли значение диетичният състав?
DALE A. SCHOELLER, д-р; ANDREA C. BUCHHOLZ, PhD, RD J Am Diet Assoc. 2005; 105: S24-S28.
Ако използвате много ниско количество калории в диетата, т.е. ако е хипокалорично, тогава ефектът от диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини по отношение на отслабването е същият.
Tay J et al.: Метаболитни ефекти от загуба на тегло при диета с много ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с изокалорична диета с високо съдържание на въглехидрати при пациенти със затлъстяване в корема.
J Am Coll Cardiol. 2008 г. 1 януари; 51 (1): 59-67. doi: 10.1016/j.jacc.2007.08.050.
Физиол Бехав. 2014 юли; 134: 15-9. doi: 10.1016/j.physbeh.2014.04.024. Epub 2014 18 април.
Ефекти на диетичните фактори върху енергийната регулация: разглеждане на модели срещу множество диетични фактори.
Тези, които ядат повече мазнини, живеят по-дълго, тези, които ядат повече въглехидрати, живеят по-кратко:
Mahshid Dehghan et al: Асоциации на приема на мазнини и въглехидрати със сърдечно-съдови заболявания и смъртност в 18 страни от пет континента (PURE): проспективно кохортно проучване
www.thelancet.com, публикувано онлайн на 29 август 2017 г.
Инсулинът ви напълнява: 2/3 от диабетиците, които получават нова инсулинова терапия, стават дебели:
Jansen HJ et al.: Дистрес, свързан с диабет, доза инсулин и възраст допринасят за увеличаване на теглото, свързано с инсулин при пациенти с диабет тип 2: резултати от проспективно проучване.
Грижа за диабета.2014 октомври; 37 (10): 2710-7. doi: 10.2337/dc13-1205. Epub 2014 10 юли.
Добър преглед на проблема с мастния черен дроб можете да намерите в следната статия, например:
N.Worm, J.Stein, A.Ströhle: Безалкохолна мастна чернодробна болест. Диабет метаболизъм и сърце 1016 25 85-94
Яйцето за закуска е безвредно:
Холцапфел: „... Яйцето за закуска ... вероятно не е свързано с никакъв риск за здравето.“ Доклад на Конгреса за диабет 5/2015 стр. 38
Консумацията на яйца и масло очевидно не е свързана със сърдечно-съдови заболявания или диабет:
De Souza et al., Прием на наситени и транс-наситени мастни киселини и риск от смъртност от всички причини, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2; систематичен преглед и мета-анализ на наблюдателни изследвания. BMJ. 2015 г., 11 август; 351: h3978
Общият прием на мазнини в храната не може да бъде причинно-следствено свързан с решаващите крайни точки (индукция на диабет, високо кръвно налягане, коронарна артериална болест, инсулт и рак):
A. Ströhle: Актуализирани насоки на DGE, основани на доказателства - критична оценка. Диабет, метаболизъм и сърце, (24) 6/2015
Германското общество по хранене го препоръчва Не Яжте повече, много зърнени продукти и картофи, както и по-малко мазнини и храни с високо съдържание на мазнини: Deutsches Ärzteblatt 2017 114 676-677
Ако хората с диабет, затлъстяване и инсулинова резистентност спазват диета с високо съдържание на протеини и фибри, но с нисък гликемичен индекс (обяснението на този термин в книгата) и ниско съдържание на въглехидрати, те губят повече тегло, отколкото ако ядат висок гликемичен индекс и високо въглехидратна диета консумирайте същото количество калории.
Pittas AG et al.: Диетата с ниско гликемично натоварване улеснява по-голямата загуба на тегло при възрастни с наднормено тегло с висока секреция на инсулин, но не и при възрастни с наднормено тегло с ниска секреция на инсулин в проучването CALERIE, Diabetes Care. 2005 декември; 28 (12): 2939 -41.
Вероятно трябва да ядете много мазнини, както и протеини, защото има и гласове, които посочват, че много протеини в диетата за отслабване не са евтини:
Smith GI et al. Приемът на високо съдържание на протеини по време на терапията за отслабване елиминира индуцираното отслабване подобрение в действието на инсулина при затлъстели жени в постменопауза.
Cell Rep.2016 от 11 октомври; 17 (3): 849-861. doi: 10.1016/j.celrep.2016.09.047.
Добър показател, че би било добре да се избягват въглехидратите, е фактът, че хората със затлъстяване, които са се борили да отслабнат, могат да поддържат теглото си на диета с нисък гликемичен индекс (GI) и висок протеин, докато други, които имат малко Протеини и нисък GI, висок протеин и висок GI и нисък протеин и висок GI, както и тези, които са яли диетата си без контрол, са спечелили отново значително в рамките на 26 седмици.
Thomas Meinert Larsen et al: Диети с високо или ниско съдържание на протеини и гликемичен индекс за поддържане на загуба на тегло